CAJ | 학술논문

以四川省优质地方鸡种泸宁鸡为素材,分别从不同时期(81、119、154、210日龄)的200只鸡中随机选取8公8母,采用高效液相色谱法测定不同组织、日龄、性别肌肉中硫胺素的含量.结果显示,公母鸡腿肌硫胺素含量极显著高于胸肌(P＜0.01);公母鸡胸肌、腿肌硫胺素含量均在119日龄达到最高;随着日龄的增加,胸肌与腿肌硫胺素含量先上升后下降;胸肌硫胺素含量119日龄与81日龄、210日龄差异显著(P＜0.05),其余各日龄间差异不显著(P＞0.05);腿肌硫胺素含量各日龄间差异均显著(P＜0.05).硫胺素含量与屠宰性状相关性分析结果显示,119日龄胸肌硫胺素含量与胸肌重呈极显著相关(P＜0.01),腿肌硫胺素含量与腹脂重呈极显著相关(P＜0.01)、与腿肌重呈显著相关(P＜0.05).
이사천성우질지방계충로저계위소재,분별종불동시기(81、119、154、210일령)적200지계중수궤선취8공8모,채용고효액상색보법측정불동조직、일령、성별기육중류알소적함량.결과현시,공모계퇴기류알소함량겁현저고우흉기(P＜0.01);공모계흉기、퇴기류알소함량균재119일령체도최고;수착일령적증가,흉기여퇴기류알소함량선상승후하강;흉기류알소함량119일령여81일령、210일령차이현저(P＜0.05),기여각일령간차이불현저(P＞0.05);퇴기류알소함량각일령간차이균현저(P＜0.05).류알소함량여도재성상상관성분석결과현시,119일령흉기류알소함량여흉기중정겁현저상관(P＜0.01),퇴기류알소함량여복지중정겁현저상관(P＜0.01)、여퇴기중정현저상관(P＜0.05).