酿酒
釀酒
양주
LIQUOR MAKING
2015年
2期
102-106
,共5页
白酒%塑化剂%DBP%DEHP
白酒%塑化劑%DBP%DEHP
백주%소화제%DBP%DEHP
根据2011年6月卫生部签发的551号文件《卫生部办公厅官员通报食品及食品添加剂中邻苯二甲酸酯类物质最大残留量的函》[1]规定,建立了气相色谱-质谱同时测定白酒中相关塑化剂含量的检测方法.特别对影响白酒样品中塑化剂提取的各种因素和多种前处理方法进行比较,并进行优化处理,最终使本方法能够快速准确测定白酒中的塑化剂含量,具有准确度高、操作简便、成本低等优点.试验结果显示,在S/N=10条件下,DBP、DEHP的定量下限分别为0.04mg/L、0.03mg/L,平均加标回收率为94.4％～ 108.3％,精密度试验RSD均小于6％,满足常规定量分析要求.
根據2011年6月衛生部籤髮的551號文件《衛生部辦公廳官員通報食品及食品添加劑中鄰苯二甲痠酯類物質最大殘留量的函》[1]規定,建立瞭氣相色譜-質譜同時測定白酒中相關塑化劑含量的檢測方法.特彆對影響白酒樣品中塑化劑提取的各種因素和多種前處理方法進行比較,併進行優化處理,最終使本方法能夠快速準確測定白酒中的塑化劑含量,具有準確度高、操作簡便、成本低等優點.試驗結果顯示,在S/N=10條件下,DBP、DEHP的定量下限分彆為0.04mg/L、0.03mg/L,平均加標迴收率為94.4％～ 108.3％,精密度試驗RSD均小于6％,滿足常規定量分析要求.
근거2011년6월위생부첨발적551호문건《위생부판공청관원통보식품급식품첨가제중린분이갑산지류물질최대잔류량적함》[1]규정,건립료기상색보-질보동시측정백주중상관소화제함량적검측방법.특별대영향백주양품중소화제제취적각충인소화다충전처리방법진행비교,병진행우화처리,최종사본방법능구쾌속준학측정백주중적소화제함량,구유준학도고、조작간편、성본저등우점.시험결과현시,재S/N=10조건하,DBP、DEHP적정량하한분별위0.04mg/L、0.03mg/L,평균가표회수솔위94.4％～ 108.3％,정밀도시험RSD균소우6％,만족상규정량분석요구.
