添加不同防腐剂对生乳质量安全指标检测结果影响的研究
첨가불동방부제대생유질량안전지표검측결과영향적연구
  • 万方数据
    中国奶牛 중국내우
    CHINA DAIRY CATTLE
    2015年 6期 38-42 ,共5页

    李长皓%乔绿%赵慧芬%郑楠%张雪林%常硕%水明%刘佳盟%吕行

    리장호%교록%조혜분%정남%장설림%상석%수명%류가맹%려행

    生乳%防腐剂%检测%影响 生乳%防腐劑%檢測%影響
    생유%방부제%검측%영향
    本试验旨在研究生乳中添加不同种类的防腐剂对生乳质量安全指标的影响.主要研究指标内容包括《生乳》国家强制执行标准中规定的污染物、真菌毒素和卫生部公布的《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单》中明令禁止在生乳中添加的三聚氰胺和碱类物质.试验结果表明,检测生乳中黄曲霉毒素、铅、汞、砷、三聚氰胺等指标时,可以添加硫氰酸钠、叠氮钠、重铬酸钾、溴硝丙二醇和甲醛中的任何一种作为防腐剂使用;检测铬时,不推荐添加重铬酸钾作为防腐剂使用;检测碱类物质时,不推荐添加溴硝丙二醇作为防腐剂使用.
    본시험지재연구생유중첨가불동충류적방부제대생유질량안전지표적영향.주요연구지표내용포괄《생유》국가강제집행표준중규정적오염물、진균독소화위생부공포적《식품중가능위법첨가적비식용물질화역람용적식품첨가제명단》중명령금지재생유중첨가적삼취청알화감류물질.시험결과표명,검측생유중황곡매독소、연、홍、신、삼취청알등지표시,가이첨가류청산납、첩담납、중락산갑、추초병이순화갑철중적임하일충작위방부제사용;검측락시,불추천첨가중락산갑작위방부제사용;검측감류물질시,불추천첨가추초병이순작위방부제사용.
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