酿酒
釀酒
양주
LIQUOR MAKING
2015年
2期
3-6
,共4页
提高%中国白酒%工业%再认识
提高%中國白酒%工業%再認識
제고%중국백주%공업%재인식
中国白酒是天然生态微生物代谢的产物,其根植于社会,对社会的各个方面都产生着影响;在科技创新方面,中国白酒开创了天然微生物为人类服务的先例.不但开辟了酿酒原辅料的广泛性,还创造了以酸控制酸败的开放式生产工艺及串蒸、勾兑等工序.上世纪五十年代以来取得了一系列丰硕的技术成果,许多白酒生产企业都拥有了先进的科研仪器设备和优秀的技术队伍,具备了很强的科技创新能力,并按照白酒生产固有的内在规律及各种设想开展着研究工作.随着社会的发展、科技的进步,为了中国白酒的健康发展,应在“适量饮酒有益健康”的框架内,积极宣传饮酒的正能量.
中國白酒是天然生態微生物代謝的產物,其根植于社會,對社會的各箇方麵都產生著影響;在科技創新方麵,中國白酒開創瞭天然微生物為人類服務的先例.不但開闢瞭釀酒原輔料的廣汎性,還創造瞭以痠控製痠敗的開放式生產工藝及串蒸、勾兌等工序.上世紀五十年代以來取得瞭一繫列豐碩的技術成果,許多白酒生產企業都擁有瞭先進的科研儀器設備和優秀的技術隊伍,具備瞭很彊的科技創新能力,併按照白酒生產固有的內在規律及各種設想開展著研究工作.隨著社會的髮展、科技的進步,為瞭中國白酒的健康髮展,應在“適量飲酒有益健康”的框架內,積極宣傳飲酒的正能量.
중국백주시천연생태미생물대사적산물,기근식우사회,대사회적각개방면도산생착영향;재과기창신방면,중국백주개창료천연미생물위인류복무적선례.불단개벽료양주원보료적엄범성,환창조료이산공제산패적개방식생산공예급천증、구태등공서.상세기오십년대이래취득료일계렬봉석적기술성과,허다백주생산기업도옹유료선진적과연의기설비화우수적기술대오,구비료흔강적과기창신능력,병안조백주생산고유적내재규률급각충설상개전착연구공작.수착사회적발전、과기적진보,위료중국백주적건강발전,응재“괄량음주유익건강”적광가내,적겁선전음주적정능량.
