CAJ | 학술논문

通过对江苏省淮安、扬州和无锡的消费者对猪肉安全信息的搜寻行为展开调查，研究了消费者搜寻猪肉食品安全信息行为的基本规律。结果表明消费者对猪肉安全信息需求强烈，但信息获取程度不高；消费者主要通过购买经验、电视和网络等渠道获取安全信息，比较信任来自政府和专业机构的信息。消费者搜寻猪肉安全信息行为主要受到性别、对猪肉安全的关注度、对猪肉质量安全评价、购买频率、对家人身体健康的关注度、获取信息的便利程度及时间压力等因素的影响。
통과대강소성회안、양주화무석적소비자대저육안전신식적수심행위전개조사，연구료소비자수심저육식품안전신식행위적기본규률。결과표명소비자대저육안전신식수구강렬，단신식획취정도불고；소비자주요통과구매경험、전시화망락등거도획취안전신식，비교신임래자정부화전업궤구적신식。소비자수심저육안전신식행위주요수도성별、대저육안전적관주도、대저육질량안전평개、구매빈솔、대가인신체건강적관주도、획취신식적편리정도급시간압력등인소적영향。