食品科学技术学报
食品科學技術學報
식품과학기술학보
Journal of Food Science and Technology
2015年
2期
42-47
,共6页
李小波%樊琛%龙立梅%李柰%曹学丽%李雪帆%牛晓峰%贾平
李小波%樊琛%龍立梅%李柰%曹學麗%李雪帆%牛曉峰%賈平
리소파%번침%룡립매%리내%조학려%리설범%우효봉%가평
山黧豆%β-N-草酰基-L-α,β-二氨基丙酸%氨基酸
山黧豆%β-N-草酰基-L-α,β-二氨基丙痠%氨基痠
산려두%β-N-초선기-L-α,β-이안기병산%안기산
利用氯甲酸对硝基卞酯(PNZ-C1)作为柱前衍生化试剂,建立了山黧豆中神经毒素β-N-草酰基-L-α,β-二氨基丙酸(β-N-oxalyl-α,β-diaminopropionic,β-ODAP)及其他游离氨基酸的同时分析法.HPLC法为色谱柱Ultimate XB-C18,流动相乙腈和乙酸-乙酸钠缓冲溶液(pH值=4.6),梯度洗脱程序0～5 minφ(乙腈)25％,5～ 30 minφ(乙腈)25％ ～ 90％,流速0.8 mL/min,柱温30℃,检测波长300 nm.利用该方法对山黧豆中β-ODAP及其他游离氨基酸的提取条件中乙醇体积分数、山黧豆粉的质量浓度(ρ(山黧豆粉))、提取温度等进行了优化.结果表明,在φ(乙醇)为10％,ρ(山黧豆粉)为0.025 g/mL,提取温度为60℃时,提取效率较高.
利用氯甲痠對硝基卞酯(PNZ-C1)作為柱前衍生化試劑,建立瞭山黧豆中神經毒素β-N-草酰基-L-α,β-二氨基丙痠(β-N-oxalyl-α,β-diaminopropionic,β-ODAP)及其他遊離氨基痠的同時分析法.HPLC法為色譜柱Ultimate XB-C18,流動相乙腈和乙痠-乙痠鈉緩遲溶液(pH值=4.6),梯度洗脫程序0～5 minφ(乙腈)25％,5～ 30 minφ(乙腈)25％ ～ 90％,流速0.8 mL/min,柱溫30℃,檢測波長300 nm.利用該方法對山黧豆中β-ODAP及其他遊離氨基痠的提取條件中乙醇體積分數、山黧豆粉的質量濃度(ρ(山黧豆粉))、提取溫度等進行瞭優化.結果錶明,在φ(乙醇)為10％,ρ(山黧豆粉)為0.025 g/mL,提取溫度為60℃時,提取效率較高.
이용록갑산대초기변지(PNZ-C1)작위주전연생화시제,건립료산려두중신경독소β-N-초선기-L-α,β-이안기병산(β-N-oxalyl-α,β-diaminopropionic,β-ODAP)급기타유리안기산적동시분석법.HPLC법위색보주Ultimate XB-C18,류동상을정화을산-을산납완충용액(pH치=4.6),제도세탈정서0～5 minφ(을정)25％,5～ 30 minφ(을정)25％ ～ 90％,류속0.8 mL/min,주온30℃,검측파장300 nm.이용해방법대산려두중β-ODAP급기타유리안기산적제취조건중을순체적분수、산려두분적질량농도(ρ(산려두분))、제취온도등진행료우화.결과표명,재φ(을순)위10％,ρ(산려두분)위0.025 g/mL,제취온도위60℃시,제취효솔교고.
