中外食品工业（下半月）
中外食品工業（下半月）
중외식품공업（하반월）
Sino-foreign Food Industry
2014年
12期
7-8
,共2页
张志丰%孙曙光%贾超
張誌豐%孫曙光%賈超
장지봉%손서광%가초
喷雾干燥%雾化器形式%应用%微胶囊
噴霧榦燥%霧化器形式%應用%微膠囊
분무간조%무화기형식%응용%미효낭
本文阐述了喷雾干燥技术的基本原理以及喷雾干燥的干燥过程阶段，并简明介绍了雾化器的雾化机理和雾化形式，其中对食品加工行业中较为常用的压力式雾化器和离心式雾化器进行说明，阐述以喷雾干燥技术制备微胶囊在食品添加剂制备、保健食品加工、果蔬粉加工等食品加工工业中的应用，最后概述了喷雾干燥技术的未来的发展前景。
本文闡述瞭噴霧榦燥技術的基本原理以及噴霧榦燥的榦燥過程階段，併簡明介紹瞭霧化器的霧化機理和霧化形式，其中對食品加工行業中較為常用的壓力式霧化器和離心式霧化器進行說明，闡述以噴霧榦燥技術製備微膠囊在食品添加劑製備、保健食品加工、果蔬粉加工等食品加工工業中的應用，最後概述瞭噴霧榦燥技術的未來的髮展前景。
본문천술료분무간조기술적기본원리이급분무간조적간조과정계단，병간명개소료무화기적무화궤리화무화형식，기중대식품가공행업중교위상용적압력식무화기화리심식무화기진행설명，천술이분무간조기술제비미효낭재식품첨가제제비、보건식품가공、과소분가공등식품가공공업중적응용，최후개술료분무간조기술적미래적발전전경。
