中国化工贸易
中國化工貿易
중국화공무역
CHINA CHEMICAL TRADE
2015年
15期
183-183
,共1页
葛宏达%崔舜华%张明明
葛宏達%崔舜華%張明明
갈굉체%최순화%장명명
相关分析%葡萄酒%理化指标
相關分析%葡萄酒%理化指標
상관분석%포도주%이화지표
本文基于2012年全国数学建模试题，运用相关性分析方法对葡萄酒理化指标进行分析。研究发现，蛋白酶活力对大麦中蛋白质的溶解度有重要的影响，葡萄酒样品中花色苷的含量与葡萄样品中的花色苷含量呈高度相关性。
本文基于2012年全國數學建模試題，運用相關性分析方法對葡萄酒理化指標進行分析。研究髮現，蛋白酶活力對大麥中蛋白質的溶解度有重要的影響，葡萄酒樣品中花色苷的含量與葡萄樣品中的花色苷含量呈高度相關性。
본문기우2012년전국수학건모시제，운용상관성분석방법대포도주이화지표진행분석。연구발현，단백매활력대대맥중단백질적용해도유중요적영향，포도주양품중화색감적함량여포도양품중적화색감함량정고도상관성。
