自动化技术与应用
自動化技術與應用
자동화기술여응용
TECHNIQUES OF AUTOMATION AND APPLICATIONS
2015年
3期
25-27
,共3页
气调%保鲜%可控配比
氣調%保鮮%可控配比
기조%보선%가공배비
modified atmosphere%keep fresh%controllable ratio
果蔬产品是人类不可缺少的农副食品,它能提供其他食物不能替代的维生素、矿物盐和植物性蛋白,其供应的质量高低是衡量一个国家国民生活水准的重要标志,世界上很多发达国家都非常重视果蔬的生产与科学研究[1].因此,着手开发研制先进的果蔬保鲜贮藏技术及装备,是维持果蔬产业长期稳定、错时增值的有效途径,具有极其重大的现实意义和战略意义.
果蔬產品是人類不可缺少的農副食品,它能提供其他食物不能替代的維生素、礦物鹽和植物性蛋白,其供應的質量高低是衡量一箇國傢國民生活水準的重要標誌,世界上很多髮達國傢都非常重視果蔬的生產與科學研究[1].因此,著手開髮研製先進的果蔬保鮮貯藏技術及裝備,是維持果蔬產業長期穩定、錯時增值的有效途徑,具有極其重大的現實意義和戰略意義.
과소산품시인류불가결소적농부식품,타능제공기타식물불능체대적유생소、광물염화식물성단백,기공응적질량고저시형량일개국가국민생활수준적중요표지,세계상흔다발체국가도비상중시과소적생산여과학연구[1].인차,착수개발연제선진적과소보선저장기술급장비,시유지과소산업장기은정、착시증치적유효도경,구유겁기중대적현실의의화전략의의.
