中外食品工业（下半月）
中外食品工業（下半月）
중외식품공업（하반월）
Sino-foreign Food Industry
2014年
12期
77-77,79
,共2页
食品营养与卫生课程%教学改革%探索
食品營養與衛生課程%教學改革%探索
식품영양여위생과정%교학개혁%탐색
本文主要从课程内容改革、教学方法改革、考核方式改革三个方面进行分析，针对目前高等职业院校食品相关专业《食品营养与卫生》课程在授课中常用的教学方法和手段进行提炼和再加工，通过不同的教学资源的整合，旨在为《食品营养与卫生》课程教学质量的提高提供可靠具操作性的理论与实践依据。
本文主要從課程內容改革、教學方法改革、攷覈方式改革三箇方麵進行分析，針對目前高等職業院校食品相關專業《食品營養與衛生》課程在授課中常用的教學方法和手段進行提煉和再加工，通過不同的教學資源的整閤，旨在為《食品營養與衛生》課程教學質量的提高提供可靠具操作性的理論與實踐依據。
본문주요종과정내용개혁、교학방법개혁、고핵방식개혁삼개방면진행분석，침대목전고등직업원교식품상관전업《식품영양여위생》과정재수과중상용적교학방법화수단진행제련화재가공，통과불동적교학자원적정합，지재위《식품영양여위생》과정교학질량적제고제공가고구조작성적이론여실천의거。
