中外食品工业（下半月）
中外食品工業（下半月）
중외식품공업（하반월）
Sino-foreign Food Industry
2014年
12期
73-75
,共3页
贾超%陈智斌%张志丰
賈超%陳智斌%張誌豐
가초%진지빈%장지봉
水分含量%奶粉%喷雾干燥%响应面
水分含量%奶粉%噴霧榦燥%響應麵
수분함량%내분%분무간조%향응면
水分含量对奶粉质量至关重要，同时也对企业的效益影响很大。本文根据中心组合(Box-Behnken)试验设计原理采用四因素三水平的响应取面分析法对喷雾干燥条件和水分含量的相互关系进行分析。运用Design expert v8.0响应面软件对数据进行多元回归拟合，得到响应值水分含量的回归方程。结果表明：流化床热风温度对奶粉水分含量的影响最大，其次是流化床冷风温度，再次是干燥塔进风温度，干燥塔排风温度对奶粉水分含量的影响最小。
水分含量對奶粉質量至關重要，同時也對企業的效益影響很大。本文根據中心組閤(Box-Behnken)試驗設計原理採用四因素三水平的響應取麵分析法對噴霧榦燥條件和水分含量的相互關繫進行分析。運用Design expert v8.0響應麵軟件對數據進行多元迴歸擬閤，得到響應值水分含量的迴歸方程。結果錶明：流化床熱風溫度對奶粉水分含量的影響最大，其次是流化床冷風溫度，再次是榦燥塔進風溫度，榦燥塔排風溫度對奶粉水分含量的影響最小。
수분함량대내분질량지관중요，동시야대기업적효익영향흔대。본문근거중심조합(Box-Behnken)시험설계원리채용사인소삼수평적향응취면분석법대분무간조조건화수분함량적상호관계진행분석。운용Design expert v8.0향응면연건대수거진행다원회귀의합，득도향응치수분함량적회귀방정。결과표명：류화상열풍온도대내분수분함량적영향최대，기차시류화상랭풍온도，재차시간조탑진풍온도，간조탑배풍온도대내분수분함량적영향최소。
