CAJ | 학술논문

婴儿配方奶粉是母乳的最佳替代品，为满足婴儿的营养需要，在普通奶粉的基础上添加了各种维生素和其他营养元素，使之接近与人乳。婴儿配方奶粉成为婴儿获得维生素的重要方式，其营养成分添加情况对婴儿生长发育有决定性影响。若在冲调奶粉中出现损失，则影响到婴儿的营养摄取，无法满足婴儿生长需要。本文首先研究了在不同温度下婴儿配方奶粉维生素含量的变化，为选择合适的冲泡温度提供建议，其次根据冲调浓度及喂养次数，结合中国居民膳食指南、营养素推荐摄入量对市售高端品牌婴儿配方奶粉（1阶段）能否满足0-6月婴儿的正常需求的情况进行了分析。
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