农家顾问
農傢顧問
농가고문
NONGJIA GUWEN
2014年
14期
100
,共1页
张倩%江昕蕾%周舒婷%黄婉婷%林海兰
張倩%江昕蕾%週舒婷%黃婉婷%林海蘭
장천%강흔뢰%주서정%황완정%림해란
中国特色健康食品%药食两用动、植物%功效%加工工艺
中國特色健康食品%藥食兩用動、植物%功效%加工工藝
중국특색건강식품%약식량용동、식물%공효%가공공예
我国药食两用动、植物资源丰富,开发利用其历史悠久,近几十年来,随着现代营养学理论和现代食品加工工艺的引入,中国特色健康食品的开发得到了进一步的发展.本文主要介绍中国特色药食两用动、植物相关食品在功效、工艺、风味等方面的研究进展,以期为更好地开发中国特色健康食品提供理论参考.
我國藥食兩用動、植物資源豐富,開髮利用其歷史悠久,近幾十年來,隨著現代營養學理論和現代食品加工工藝的引入,中國特色健康食品的開髮得到瞭進一步的髮展.本文主要介紹中國特色藥食兩用動、植物相關食品在功效、工藝、風味等方麵的研究進展,以期為更好地開髮中國特色健康食品提供理論參攷.
아국약식량용동、식물자원봉부,개발이용기역사유구,근궤십년래,수착현대영양학이론화현대식품가공공예적인입,중국특색건강식품적개발득도료진일보적발전.본문주요개소중국특색약식량용동、식물상관식품재공효、공예、풍미등방면적연구진전,이기위경호지개발중국특색건강식품제공이론삼고.
