食品与发酵科技
食品與髮酵科技
식품여발효과기
SICHUAN FOOD AND FERMENTATION
2015年
1期
74-75,95
,共3页
黄先亮%辜世伟%刘顶%黄郭
黃先亮%辜世偉%劉頂%黃郭
황선량%고세위%류정%황곽
电感耦合等离子体发射光谱%油炸面制品%铝
電感耦閤等離子體髮射光譜%油炸麵製品%鋁
전감우합등리자체발사광보%유작면제품%려
ICP-OES%fried flour products%aluminum
采用硝酸-过氧化氢体系微波消解处理样品,利用电感耦合等离子体发射光谱仪(ICP-OES)对22份油炸面制品(油条、麻圆、糍粑块)中的铝含量进行了测定.结果有11份样品检出铝,检出率50.0％,7份样品铝含量超标,超标率31.8％.方法检出限:2.5mg/kg,回收率:96.1-102.5％.
採用硝痠-過氧化氫體繫微波消解處理樣品,利用電感耦閤等離子體髮射光譜儀(ICP-OES)對22份油炸麵製品(油條、痳圓、糍粑塊)中的鋁含量進行瞭測定.結果有11份樣品檢齣鋁,檢齣率50.0％,7份樣品鋁含量超標,超標率31.8％.方法檢齣限:2.5mg/kg,迴收率:96.1-102.5％.
채용초산-과양화경체계미파소해처리양품,이용전감우합등리자체발사광보의(ICP-OES)대22빈유작면제품(유조、마원、자파괴)중적려함량진행료측정.결과유11빈양품검출려,검출솔50.0％,7빈양품려함량초표,초표솔31.8％.방법검출한:2.5mg/kg,회수솔:96.1-102.5％.
