食品与发酵科技
食品與髮酵科技
식품여발효과기
SICHUAN FOOD AND FERMENTATION
2015年
1期
70-73
,共4页
李东%谭书明%刘凯%姚敏%邓毅
李東%譚書明%劉凱%姚敏%鄧毅
리동%담서명%류개%요민%산의
刺梨种子%氨基酸自动分析%水解氨基酸
刺梨種子%氨基痠自動分析%水解氨基痠
자리충자%안기산자동분석%수해안기산
Rosa roxburghii Tratt seeds%amino acid automatic analysis%hydrolyzed amino acids
依据GB/T 5009.124-2003改进方法,应用氨基酸自动分析仪研究了刺梨种子中水解氨基酸的含量,以期为刺梨种子的变废为宝提供理论支撑.结果表明刺梨种子中含有21种氨基酸,其中含有4种人体必需氨基酸,含量最多的氨基酸为天冬酰胺最少的为酪氨酸.
依據GB/T 5009.124-2003改進方法,應用氨基痠自動分析儀研究瞭刺梨種子中水解氨基痠的含量,以期為刺梨種子的變廢為寶提供理論支撐.結果錶明刺梨種子中含有21種氨基痠,其中含有4種人體必需氨基痠,含量最多的氨基痠為天鼕酰胺最少的為酪氨痠.
의거GB/T 5009.124-2003개진방법,응용안기산자동분석의연구료자리충자중수해안기산적함량,이기위자리충자적변폐위보제공이론지탱.결과표명자리충자중함유21충안기산,기중함유4충인체필수안기산,함량최다적안기산위천동선알최소적위락안산.
