西北植物学报
西北植物學報
서북식물학보
ACTA BOTANICA BOREALI-OCCIDENTALIA SINICA
2015年
3期
553-557
,共5页
刘化冰%何文苗%尚晓颍%程昌合%张晓兵%慕继瑞%杨铁钊
劉化冰%何文苗%尚曉潁%程昌閤%張曉兵%慕繼瑞%楊鐵釗
류화빙%하문묘%상효영%정창합%장효병%모계서%양철쇠
烤烟%GS抑制剂%烘烤特性
烤煙%GS抑製劑%烘烤特性
고연%GS억제제%홍고특성
flue-cured tobacco%glutamine synthetase inhibitors%curing characteristics
以烤烟品种‘K326’叶片为材料,在达到工艺成熟期前7d分别用质量分数为0.005％和0.01％的谷氨酰胺合成酶(GS)抑制剂4-[羟基(甲基)膦酰基]-D/L-高丙氨酸(草铵膦)溶液喷施烤烟叶片,研究了烟叶烘烤过程中烘烤特性的变化特征.结果表明:于烟叶工艺成熟期前7d喷施GS抑制剂,能够显著降低烘烤过程中烟叶的叶绿素、类胡萝卜素含量和多酚氧化酶(PPO)活性;增加烟叶失水速率和丙二醛(MDA)含量,显著提高烟叶烘烤后黄烟比例,并降低杂色烟比例.研究认为,在烟叶工艺成熟期前7d喷施GS抑制剂,可增强烟叶的易烤性和耐烤性,使烟叶更容易变黄,并同时减少棕色化反应的发生,但高浓度的GS抑制剂使烟叶失水速率过快,不利于烟叶定色,烘烤后青烟比例升高,对烟叶外观质量形成不利.
以烤煙品種‘K326’葉片為材料,在達到工藝成熟期前7d分彆用質量分數為0.005％和0.01％的穀氨酰胺閤成酶(GS)抑製劑4-[羥基(甲基)膦酰基]-D/L-高丙氨痠(草銨膦)溶液噴施烤煙葉片,研究瞭煙葉烘烤過程中烘烤特性的變化特徵.結果錶明:于煙葉工藝成熟期前7d噴施GS抑製劑,能夠顯著降低烘烤過程中煙葉的葉綠素、類鬍蘿蔔素含量和多酚氧化酶(PPO)活性;增加煙葉失水速率和丙二醛(MDA)含量,顯著提高煙葉烘烤後黃煙比例,併降低雜色煙比例.研究認為,在煙葉工藝成熟期前7d噴施GS抑製劑,可增彊煙葉的易烤性和耐烤性,使煙葉更容易變黃,併同時減少棕色化反應的髮生,但高濃度的GS抑製劑使煙葉失水速率過快,不利于煙葉定色,烘烤後青煙比例升高,對煙葉外觀質量形成不利.
이고연품충‘K326’협편위재료,재체도공예성숙기전7d분별용질량분수위0.005％화0.01％적곡안선알합성매(GS)억제제4-[간기(갑기)련선기]-D/L-고병안산(초안련)용액분시고연협편,연구료연협홍고과정중홍고특성적변화특정.결과표명:우연협공예성숙기전7d분시GS억제제,능구현저강저홍고과정중연협적협록소、류호라복소함량화다분양화매(PPO)활성;증가연협실수속솔화병이철(MDA)함량,현저제고연협홍고후황연비례,병강저잡색연비례.연구인위,재연협공예성숙기전7d분시GS억제제,가증강연협적역고성화내고성,사연협경용역변황,병동시감소종색화반응적발생,단고농도적GS억제제사연협실수속솔과쾌,불리우연협정색,홍고후청연비례승고,대연협외관질량형성불리.
