贵州农业科学
貴州農業科學
귀주농업과학
GUIZHOU AGRICULTURAL SCIENCES
2015年
4期
168-172
,共5页
何钢%王炜%梁立%刘坤平%孙晓春%刘传%郭晓强
何鋼%王煒%樑立%劉坤平%孫曉春%劉傳%郭曉彊
하강%왕위%량립%류곤평%손효춘%류전%곽효강
川芎%多糖%羧甲基化%工艺优化%抗氧化活性
川芎%多糖%羧甲基化%工藝優化%抗氧化活性
천궁%다당%최갑기화%공예우화%항양화활성
Ligusticum Chuanxiong%polysaccharides%technology optimization%antioxidant activity
为提高川芎多糖的水溶性，以α-氯乙酸为羧甲基化试剂半合成羧甲基化川芎多糖，其结构由红外光谱进行表征，高效凝胶渗透色谱法测定其相对分子质量，并考察其对1，1-二苯基-2-苦基肼自由基和邻苯三酚自氧化反应产生的超氧阴离子自由基和羟自由基的体外清除率。结果表明：羧甲基化反应的最佳条件为反应温度70℃，川芎多糖与α-氯乙酸质量比为25∶1，反应溶剂为75％乙醇，反应时间3 h，在该条件下，羧甲基化川芎多糖取代度为0．68，分子量为175655 Da。川芎多糖（LCXP）对 DPPH 自由基、超氧阴离子自由基和羟自由基清除率的 IC50值分别为25．63 mg／mL、4．52 mg／mL 和5．38 mg／mL，羧甲基化川芎多糖（CM-LCXP）对 DPPH 自由基、超 氧 阴 离 子 自由基 和 羟 自由基 清 除 率 的 IC50值 分 别 为 9．09 mg／mL、4．16 mg／mL和5．01 mg／mL。结论：川芎多糖经羧甲基化修饰后明显提高多糖的溶解性，增强其对 DPPH自由基的清除活性，对超氧阴离子自由基和羟自由基的清除作用没有明显差异。但与 VC相比，川芎多糖和羧甲基化川芎多糖对 DPPH 自由基、超氧阴离子自由基和羟基自由基的清除作用较弱。
為提高川芎多糖的水溶性，以α-氯乙痠為羧甲基化試劑半閤成羧甲基化川芎多糖，其結構由紅外光譜進行錶徵，高效凝膠滲透色譜法測定其相對分子質量，併攷察其對1，1-二苯基-2-苦基肼自由基和鄰苯三酚自氧化反應產生的超氧陰離子自由基和羥自由基的體外清除率。結果錶明：羧甲基化反應的最佳條件為反應溫度70℃，川芎多糖與α-氯乙痠質量比為25∶1，反應溶劑為75％乙醇，反應時間3 h，在該條件下，羧甲基化川芎多糖取代度為0．68，分子量為175655 Da。川芎多糖（LCXP）對 DPPH 自由基、超氧陰離子自由基和羥自由基清除率的 IC50值分彆為25．63 mg／mL、4．52 mg／mL 和5．38 mg／mL，羧甲基化川芎多糖（CM-LCXP）對 DPPH 自由基、超 氧 陰 離 子 自由基 和 羥 自由基 清 除 率 的 IC50值 分 彆 為 9．09 mg／mL、4．16 mg／mL和5．01 mg／mL。結論：川芎多糖經羧甲基化脩飾後明顯提高多糖的溶解性，增彊其對 DPPH自由基的清除活性，對超氧陰離子自由基和羥自由基的清除作用沒有明顯差異。但與 VC相比，川芎多糖和羧甲基化川芎多糖對 DPPH 自由基、超氧陰離子自由基和羥基自由基的清除作用較弱。
위제고천궁다당적수용성，이α-록을산위최갑기화시제반합성최갑기화천궁다당，기결구유홍외광보진행표정，고효응효삼투색보법측정기상대분자질량，병고찰기대1，1-이분기-2-고기정자유기화린분삼분자양화반응산생적초양음리자자유기화간자유기적체외청제솔。결과표명：최갑기화반응적최가조건위반응온도70℃，천궁다당여α-록을산질량비위25∶1，반응용제위75％을순，반응시간3 h，재해조건하，최갑기화천궁다당취대도위0．68，분자량위175655 Da。천궁다당（LCXP）대 DPPH 자유기、초양음리자자유기화간자유기청제솔적 IC50치분별위25．63 mg／mL、4．52 mg／mL 화5．38 mg／mL，최갑기화천궁다당（CM-LCXP）대 DPPH 자유기、초 양 음 리 자 자유기 화 간 자유기 청 제 솔 적 IC50치 분 별 위 9．09 mg／mL、4．16 mg／mL화5．01 mg／mL。결론：천궁다당경최갑기화수식후명현제고다당적용해성，증강기대 DPPH자유기적청제활성，대초양음리자자유기화간자유기적청제작용몰유명현차이。단여 VC상비，천궁다당화최갑기화천궁다당대 DPPH 자유기、초양음리자자유기화간기자유기적청제작용교약。
The relative molecular mass and O-2 ·,DPPH and ! OH scavenging rate of semisythetic carboxymethylation L.Chuanxiong polysaccharides were determined by HPGPC and spectrophotometer to improve water solubility of L.Chuanxiong polysaccharides.The substitute ratio and molecular weight of carboxymethylation Ligusticum Chuanxiong polysaccharides under the optimum carboxymethylation reaction conditions of 25∶1 of L.Chuanxiong polysaccharides/α-chloroacetic acid,75% alcohol and 70℃for 3 h is 0.68 and 175 655 Da separately.IC50 of DPPH,O-2 and ! OH scavenging rate of L.Chuanxiong polysaccharides is 25.63 mg/mL,4.52 mg/mL and 5.38 mg/mL but IC50 of DPPH,O-2 and ! OH scavenging rate of carboxymethylation L.Chuanxiong polysaccharides is 9.09 mg/mL,4.16 mg/mL and 5.01 mg/mL respectively.In conclusion,carboxymethylation Ligusticum Chuanxiong polysaccharides improves the solubility of polysaccharides obviously and DPPH scavenging rate but has no significant difference in O-2 and ! OH scavenging rate compared with L.Chuanxiong polysaccharides.The DPPH, O-2 and ! OH scavenging rate of Ligusticum Chuanxiong polysaccharides and carboxymethylation L.Chuanxiong polysaccharides is weak compared with VC.
