山东化工
山東化工
산동화공
SHANDONG CHEMICAL INDUSTRY
2015年
6期
20-22,24
,共4页
壳聚糖%纳米TiO2%最佳配比%鲤鱼%保鲜%应用
殼聚糖%納米TiO2%最佳配比%鯉魚%保鮮%應用
각취당%납미TiO2%최가배비%리어%보선%응용
透水量的大小可以作为壳聚糖/纳米TiO2复合膜保鲜效果好坏的标准.以透水量为目标函数,对壳聚糖用量、TiO2用量和甘油用量进行L9(3)3三因素三水平的正交实验,实验结果表明:每100g复合膜溶液中壳聚糖2.0g,纳米TiO2 0.03g,甘油2.5g,壳聚糖复合涂膜的透水量达到最低,在此含量下,将其应用于鲤鱼的保鲜,并对挥发性盐基氮、微生物指标、感官指标等进行测定,复合膜可以达到较好的保鲜效果.
透水量的大小可以作為殼聚糖/納米TiO2複閤膜保鮮效果好壞的標準.以透水量為目標函數,對殼聚糖用量、TiO2用量和甘油用量進行L9(3)3三因素三水平的正交實驗,實驗結果錶明:每100g複閤膜溶液中殼聚糖2.0g,納米TiO2 0.03g,甘油2.5g,殼聚糖複閤塗膜的透水量達到最低,在此含量下,將其應用于鯉魚的保鮮,併對揮髮性鹽基氮、微生物指標、感官指標等進行測定,複閤膜可以達到較好的保鮮效果.
투수량적대소가이작위각취당/납미TiO2복합막보선효과호배적표준.이투수량위목표함수,대각취당용량、TiO2용량화감유용량진행L9(3)3삼인소삼수평적정교실험,실험결과표명:매100g복합막용액중각취당2.0g,납미TiO2 0.03g,감유2.5g,각취당복합도막적투수량체도최저,재차함량하,장기응용우리어적보선,병대휘발성염기담、미생물지표、감관지표등진행측정,복합막가이체도교호적보선효과.
