中国林业教育
中國林業教育
중국임업교육
Zhongguo Linye Jiaoyu
2015年
3期
63-65
,共3页
“食品化学”课程%教学改革%应用型人才
“食品化學”課程%教學改革%應用型人纔
“식품화학”과정%교학개혁%응용형인재
“食品化学”是食品科学与工程专业的基础课程,其教学质量直接影响到后续专业课的学习及人才培养的质量.针对“食品化学”课程教学中存在的教学内容缺乏特色、授课方式偏重理论、考评方式过于单一、理论教学和实践教学缺少联系等问题,提出了“食品化学”课程教学的改革措施:积极调整教学思路、优化课程内容、改革教学方式、加强理论和实践的衔接、完善考核评价方法.这些改革措施突出了食品专业特色,提高了教学质量,改善了教学效果,激发了学生的学习热情,培养了学生发现问题和解决问题的能力,为社会培养了一批合格的应用型人才.
“食品化學”是食品科學與工程專業的基礎課程,其教學質量直接影響到後續專業課的學習及人纔培養的質量.針對“食品化學”課程教學中存在的教學內容缺乏特色、授課方式偏重理論、攷評方式過于單一、理論教學和實踐教學缺少聯繫等問題,提齣瞭“食品化學”課程教學的改革措施:積極調整教學思路、優化課程內容、改革教學方式、加彊理論和實踐的銜接、完善攷覈評價方法.這些改革措施突齣瞭食品專業特色,提高瞭教學質量,改善瞭教學效果,激髮瞭學生的學習熱情,培養瞭學生髮現問題和解決問題的能力,為社會培養瞭一批閤格的應用型人纔.
“식품화학”시식품과학여공정전업적기출과정,기교학질량직접영향도후속전업과적학습급인재배양적질량.침대“식품화학”과정교학중존재적교학내용결핍특색、수과방식편중이론、고평방식과우단일、이론교학화실천교학결소련계등문제,제출료“식품화학”과정교학적개혁조시:적겁조정교학사로、우화과정내용、개혁교학방식、가강이론화실천적함접、완선고핵평개방법.저사개혁조시돌출료식품전업특색,제고료교학질량,개선료교학효과,격발료학생적학습열정,배양료학생발현문제화해결문제적능력,위사회배양료일비합격적응용형인재.
