中国乳品工业
中國乳品工業
중국유품공업
CHINA DAIRY INDUSTRY
2015年
3期
38-41
,共4页
朱军伟%杭锋%王钦博%穆海菠%郭本恒
硃軍偉%杭鋒%王欽博%穆海菠%郭本恆
주군위%항봉%왕흠박%목해파%곽본항
干酪%微观结构%光学显微镜%电子显微镜
榦酪%微觀結構%光學顯微鏡%電子顯微鏡
간락%미관결구%광학현미경%전자현미경
Cheese%Microstructure%Light microscopy (LM)%Electron microscopy (EM)
综述了干酪微观结构分析常用的两种显微镜技术.第一,光学显微镜(LM)技术,包含明视野显微镜、偏振光显微镜、荧光显微镜和共聚焦激光扫描显微镜技术;第二,电子显微镜(EM)技术,包括扫描电子显微镜和透射电子显微镜技术,并对其优缺点和样品前处理简要流程做了阐述.
綜述瞭榦酪微觀結構分析常用的兩種顯微鏡技術.第一,光學顯微鏡(LM)技術,包含明視野顯微鏡、偏振光顯微鏡、熒光顯微鏡和共聚焦激光掃描顯微鏡技術;第二,電子顯微鏡(EM)技術,包括掃描電子顯微鏡和透射電子顯微鏡技術,併對其優缺點和樣品前處理簡要流程做瞭闡述.
종술료간락미관결구분석상용적량충현미경기술.제일,광학현미경(LM)기술,포함명시야현미경、편진광현미경、형광현미경화공취초격광소묘현미경기술;제이,전자현미경(EM)기술,포괄소묘전자현미경화투사전자현미경기술,병대기우결점화양품전처리간요류정주료천술.
