中国乳品工业
中國乳品工業
중국유품공업
CHINA DAIRY INDUSTRY
2015年
3期
8-10,14
,共4页
尹义敏%田丰伟%翟齐啸%王刚%张秋香%张灏%陈卫
尹義敏%田豐偉%翟齊嘯%王剛%張鞦香%張灝%陳衛
윤의민%전봉위%적제소%왕강%장추향%장호%진위
植物乳杆菌%紫外诱变%耐酸能力%突变株
植物乳桿菌%紫外誘變%耐痠能力%突變株
식물유간균%자외유변%내산능력%돌변주
Lactobacillus plantarum%UV mutation%acid tolerant ability%mutant strains
对植物乳杆菌进行紫外诱变处理,通过相对生长率的比较分析得到两株耐酸性明显提高的突变株.实验条件:菌悬液浓度108 mL-1,照射时间30 s,照射距离20 cm,此条件致死率为90.30％.两株突变株为LPV-30与LPV-48,在pH值为3.5条件下相对生长率分别为49.67％和51.18％,比出发菌株(39.83％)提高了9.84％和11.35％;在pH值为3.0相对生长率分别为7.30％和6.96％,较出发菌株(3.30％)提高了4.0％和3.66％.经过传代分析,突变株能够保持较好的遗传稳定性.
對植物乳桿菌進行紫外誘變處理,通過相對生長率的比較分析得到兩株耐痠性明顯提高的突變株.實驗條件:菌懸液濃度108 mL-1,照射時間30 s,照射距離20 cm,此條件緻死率為90.30％.兩株突變株為LPV-30與LPV-48,在pH值為3.5條件下相對生長率分彆為49.67％和51.18％,比齣髮菌株(39.83％)提高瞭9.84％和11.35％;在pH值為3.0相對生長率分彆為7.30％和6.96％,較齣髮菌株(3.30％)提高瞭4.0％和3.66％.經過傳代分析,突變株能夠保持較好的遺傳穩定性.
대식물유간균진행자외유변처리,통과상대생장솔적비교분석득도량주내산성명현제고적돌변주.실험조건:균현액농도108 mL-1,조사시간30 s,조사거리20 cm,차조건치사솔위90.30％.량주돌변주위LPV-30여LPV-48,재pH치위3.5조건하상대생장솔분별위49.67％화51.18％,비출발균주(39.83％)제고료9.84％화11.35％;재pH치위3.0상대생장솔분별위7.30％화6.96％,교출발균주(3.30％)제고료4.0％화3.66％.경과전대분석,돌변주능구보지교호적유전은정성.
