CAJ | 학술논문

近几年,国内食品安全问题突出,归根到底是由于冷链企业缺乏一套完善的冷链质量监控体系、无法做到严格保证产品质量.这一现状严重危害到人民的身体健康和行业的良好发展.本文分析了武汉地区冷链物流企业农产品质量监控的现状,提出了完善其质量监控体系的有效方法,实现了提高整个农产品冷链行业的质量、降低产品损耗和成本的目的.首先,我们采用了文献研究的方法,对农产品冷链质量监控的现状进行了总结和梳理;然后,我们设计了企业访谈问卷;最后,采取实证分析、典型案例研究的方法,通过对武汉几家典型冷链企业的实地调查,对农产品冷链行业的质量监控问题提出了一系列改进对策和建议.
근궤년,국내식품안전문제돌출,귀근도저시유우랭련기업결핍일투완선적랭련질량감공체계、무법주도엄격보증산품질량.저일현상엄중위해도인민적신체건강화행업적량호발전.본문분석료무한지구랭련물류기업농산품질량감공적현상,제출료완선기질량감공체계적유효방법,실현료제고정개농산품랭련행업적질량、강저산품손모화성본적목적.수선,아문채용료문헌연구적방법,대농산품랭련질량감공적현상진행료총결화소리;연후,아문설계료기업방담문권;최후,채취실증분석、전형안례연구적방법,통과대무한궤가전형랭련기업적실지조사,대농산품랭련행업적질량감공문제제출료일계렬개진대책화건의.