广东化工
廣東化工
엄동화공
GUANGDONG CHEMICAL INDUSTRY
2015年
4期
29-30
,共2页
刘辉%张燕%熊波%韩振亚%陈磊%赵明桥
劉輝%張燕%熊波%韓振亞%陳磊%趙明橋
류휘%장연%웅파%한진아%진뢰%조명교
黄曲霉毒素B1%食用油%高效液相色谱%污染调查
黃麯黴毒素B1%食用油%高效液相色譜%汙染調查
황곡매독소B1%식용유%고효액상색보%오염조사
为了初步了解市售的食用油中黄曲霉毒素B1的污染状况,为食品安全监管提供科学依据.采用统计学方法随机抽取市场上食用油1103份,采用高效液相色谱法进行测定.检出不合格样品24份,不合格率为2.2％,含量范围为17.5～282.7 μg/kg;其中花生油共248份,不合格数21份;玉米油共170份,不合格数为2份;调和油共123份,不合格数为1份;其余的样品均为合格样品,所有检出不合格样品中黄曲霉毒素B1的含量均≥10μg/kg.其中散装油不合格率(5.2％)是定型包装油不合格率(1.2％)的4.3倍.调查结果显示,市售的食用油存在一定程度的黄曲霉毒素B1污染,应做好一定的防范工作,有利于国家的监管.
為瞭初步瞭解市售的食用油中黃麯黴毒素B1的汙染狀況,為食品安全鑑管提供科學依據.採用統計學方法隨機抽取市場上食用油1103份,採用高效液相色譜法進行測定.檢齣不閤格樣品24份,不閤格率為2.2％,含量範圍為17.5～282.7 μg/kg;其中花生油共248份,不閤格數21份;玉米油共170份,不閤格數為2份;調和油共123份,不閤格數為1份;其餘的樣品均為閤格樣品,所有檢齣不閤格樣品中黃麯黴毒素B1的含量均≥10μg/kg.其中散裝油不閤格率(5.2％)是定型包裝油不閤格率(1.2％)的4.3倍.調查結果顯示,市售的食用油存在一定程度的黃麯黴毒素B1汙染,應做好一定的防範工作,有利于國傢的鑑管.
위료초보료해시수적식용유중황곡매독소B1적오염상황,위식품안전감관제공과학의거.채용통계학방법수궤추취시장상식용유1103빈,채용고효액상색보법진행측정.검출불합격양품24빈,불합격솔위2.2％,함량범위위17.5～282.7 μg/kg;기중화생유공248빈,불합격수21빈;옥미유공170빈,불합격수위2빈;조화유공123빈,불합격수위1빈;기여적양품균위합격양품,소유검출불합격양품중황곡매독소B1적함량균≥10μg/kg.기중산장유불합격솔(5.2％)시정형포장유불합격솔(1.2％)적4.3배.조사결과현시,시수적식용유존재일정정도적황곡매독소B1오염,응주호일정적방범공작,유리우국가적감관.
