中国粮油学报
中國糧油學報
중국량유학보
JOURNAL OF THE CHINESE CEREALS AND OILS ASSOCIATION
2015年
4期
76-79
,共4页
郑国栋%谢小俊%曾茹佚%黎冬明
鄭國棟%謝小俊%曾茹佚%黎鼕明
정국동%사소준%증여일%려동명
杜仲叶萃取物%精炼菜籽油%过氧化值%酸价%抗氧化
杜仲葉萃取物%精煉菜籽油%過氧化值%痠價%抗氧化
두중협췌취물%정련채자유%과양화치%산개%항양화
Du-zhong (Eucommia ulmoides Oliver) leaves extraction%refined rapeseed oil%peroxidation value%acid value%antioxidant
研究杜仲叶萃取物对精炼菜籽油抗氧化的影响,采用乙醇-超声波提取法提取杜仲叶粗提物,分别用氯仿、正丁醇进行萃取,收集各萃取相.分离得到萃取物添加到精炼菜籽油中,在25℃下测定不同萃取物对油脂过氧化值和酸价的影响.结果表明,0.04％正丁醇萃取物有很好抗氧化作用,其抗氧化效果与VE、BHA相当,并且和VE组合有明显协同作用.正丁醇萃取物对精炼菜籽油的抗氧化效果最好,可作为天然抗氧化剂.
研究杜仲葉萃取物對精煉菜籽油抗氧化的影響,採用乙醇-超聲波提取法提取杜仲葉粗提物,分彆用氯倣、正丁醇進行萃取,收集各萃取相.分離得到萃取物添加到精煉菜籽油中,在25℃下測定不同萃取物對油脂過氧化值和痠價的影響.結果錶明,0.04％正丁醇萃取物有很好抗氧化作用,其抗氧化效果與VE、BHA相噹,併且和VE組閤有明顯協同作用.正丁醇萃取物對精煉菜籽油的抗氧化效果最好,可作為天然抗氧化劑.
연구두중협췌취물대정련채자유항양화적영향,채용을순-초성파제취법제취두중협조제물,분별용록방、정정순진행췌취,수집각췌취상.분리득도췌취물첨가도정련채자유중,재25℃하측정불동췌취물대유지과양화치화산개적영향.결과표명,0.04％정정순췌취물유흔호항양화작용,기항양화효과여VE、BHA상당,병차화VE조합유명현협동작용.정정순췌취물대정련채자유적항양화효과최호,가작위천연항양화제.
