中成药
中成藥
중성약
CHINESE TRADITIONAL PATENT MEDICINE
2015年
4期
836-839
,共4页
史莲莲%邓德英%张振凌%崔雅萍
史蓮蓮%鄧德英%張振凌%崔雅萍
사련련%산덕영%장진릉%최아평
五倍子%百药煎%发酵%绿茶%鞣质%没食子酸
五倍子%百藥煎%髮酵%綠茶%鞣質%沒食子痠
오배자%백약전%발효%록다%유질%몰식자산
Gall chinensis%chinese gall leaven%fermatation%green tea%tannins%gallic acid
目的 比较百药煎(五倍子发酵品)中鞣质和没食子酸含有量来选择何种绿茶(茶叶,茶渣和茶汁)作为发酵基质.方法 制备茶叶、茶渣和茶汁与五倍子混合发酵产物后,采用紫外分光光度法测定鞣质含有量,高效液相法测定没食子酸含有量.结果 五倍子、酒曲与煎煮后的茶渣、茶汁混合发酵的鞣质含有量为11.59%,没食子酸含有量为10.43%;五倍子、酒曲、茶叶直接混合发酵的鞣质含有量为15.25%,没食子酸含有量为6.21%;五倍子、酒曲与煎煮后的茶汁混合发酵的鞣质含有量为16.41%,没食子酸含有量为7.63%;五倍子、酒曲混合发酵的鞣质含有量为21.39%,没食子酸含有量为5.34%.结论 茶叶煎煮后茶渣和茶汁一起加入五倍子酒曲中发酵,鞣质转化率最高,发酵效果最好.
目的 比較百藥煎(五倍子髮酵品)中鞣質和沒食子痠含有量來選擇何種綠茶(茶葉,茶渣和茶汁)作為髮酵基質.方法 製備茶葉、茶渣和茶汁與五倍子混閤髮酵產物後,採用紫外分光光度法測定鞣質含有量,高效液相法測定沒食子痠含有量.結果 五倍子、酒麯與煎煮後的茶渣、茶汁混閤髮酵的鞣質含有量為11.59%,沒食子痠含有量為10.43%;五倍子、酒麯、茶葉直接混閤髮酵的鞣質含有量為15.25%,沒食子痠含有量為6.21%;五倍子、酒麯與煎煮後的茶汁混閤髮酵的鞣質含有量為16.41%,沒食子痠含有量為7.63%;五倍子、酒麯混閤髮酵的鞣質含有量為21.39%,沒食子痠含有量為5.34%.結論 茶葉煎煮後茶渣和茶汁一起加入五倍子酒麯中髮酵,鞣質轉化率最高,髮酵效果最好.
목적 비교백약전(오배자발효품)중유질화몰식자산함유량래선택하충록다(다협,다사화다즙)작위발효기질.방법 제비다협、다사화다즙여오배자혼합발효산물후,채용자외분광광도법측정유질함유량,고효액상법측정몰식자산함유량.결과 오배자、주곡여전자후적다사、다즙혼합발효적유질함유량위11.59%,몰식자산함유량위10.43%;오배자、주곡、다협직접혼합발효적유질함유량위15.25%,몰식자산함유량위6.21%;오배자、주곡여전자후적다즙혼합발효적유질함유량위16.41%,몰식자산함유량위7.63%;오배자、주곡혼합발효적유질함유량위21.39%,몰식자산함유량위5.34%.결론 다협전자후다사화다즙일기가입오배자주곡중발효,유질전화솔최고,발효효과최호.