中国调味品
中國調味品
중국조미품
CHINESE CONDIMENT
2015年
2期
124-127
,共4页
信亚伟%孙惜时%谈甜甜%谌珍
信亞偉%孫惜時%談甜甜%諶珍
신아위%손석시%담첨첨%심진
食醋%营养价值%保健功能
食醋%營養價值%保健功能
식작%영양개치%보건공능
vinegar%nutritional value%health functions
食醋是我国传统的调味品,同时具有调味和生理保健的功能.主要对食醋的营养价值及其保健功能进行综述,以期为新型保健食醋研发及其功能因子的研究提供一定理论依据.
食醋是我國傳統的調味品,同時具有調味和生理保健的功能.主要對食醋的營養價值及其保健功能進行綜述,以期為新型保健食醋研髮及其功能因子的研究提供一定理論依據.
식작시아국전통적조미품,동시구유조미화생리보건적공능.주요대식작적영양개치급기보건공능진행종술,이기위신형보건식작연발급기공능인자적연구제공일정이론의거.
