食品与生物技术学报
食品與生物技術學報
식품여생물기술학보
JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND BIOTECHNOLOGY
2015年
3期
274-282
,共9页
念美玲%阮奇%江浩%黄艺玲%周江建
唸美玲%阮奇%江浩%黃藝玲%週江建
념미령%원기%강호%황예령%주강건
蔗糖汁%并流多效蒸发%热泵%节能%数学模型%矩阵法
蔗糖汁%併流多效蒸髮%熱泵%節能%數學模型%矩陣法
자당즙%병류다효증발%열빙%절능%수학모형%구진법
sugar cane juice%concurrent multi-effect evaporation%heat pump%energy-saving%mathematical model%matrix method
为了大幅降低蔗糖厂蒸发工艺的能耗,首次将蒸汽喷射式热泵技术、冷凝水闪蒸和引出额外蒸汽预热糖汁等3种节能措施,同时运用于糖汁浓缩并流多效蒸发系统中,并建立了用矩阵方程描述的该系统的数学模型.模型具有很强的通用性,可实现上述节能措施的自由组合和热泵在任意效抽汽的功能,还可推广用于食品工业其它热敏性溶液的蒸发浓缩;模型存在最佳的热泵喷射系数和抽汽位置,同时采用上述3种节能措施且在最佳条件下可以高效节能.用迭代法结合矩阵法求解浓缩糖汁的热泵并流四效蒸发系统的模型,结果表明,同时采用上述3种节能措施,并在满足约束条件的前提下,将糖汁预热至90℃,热泵的喷射系数为0.5,抽汽位置在第2效时节省的生蒸汽消耗量高达41％左右.
為瞭大幅降低蔗糖廠蒸髮工藝的能耗,首次將蒸汽噴射式熱泵技術、冷凝水閃蒸和引齣額外蒸汽預熱糖汁等3種節能措施,同時運用于糖汁濃縮併流多效蒸髮繫統中,併建立瞭用矩陣方程描述的該繫統的數學模型.模型具有很彊的通用性,可實現上述節能措施的自由組閤和熱泵在任意效抽汽的功能,還可推廣用于食品工業其它熱敏性溶液的蒸髮濃縮;模型存在最佳的熱泵噴射繫數和抽汽位置,同時採用上述3種節能措施且在最佳條件下可以高效節能.用迭代法結閤矩陣法求解濃縮糖汁的熱泵併流四效蒸髮繫統的模型,結果錶明,同時採用上述3種節能措施,併在滿足約束條件的前提下,將糖汁預熱至90℃,熱泵的噴射繫數為0.5,抽汽位置在第2效時節省的生蒸汽消耗量高達41％左右.
위료대폭강저자당엄증발공예적능모,수차장증기분사식열빙기술、냉응수섬증화인출액외증기예열당즙등3충절능조시,동시운용우당즙농축병류다효증발계통중,병건립료용구진방정묘술적해계통적수학모형.모형구유흔강적통용성,가실현상술절능조시적자유조합화열빙재임의효추기적공능,환가추엄용우식품공업기타열민성용액적증발농축;모형존재최가적열빙분사계수화추기위치,동시채용상술3충절능조시차재최가조건하가이고효절능.용질대법결합구진법구해농축당즙적열빙병류사효증발계통적모형,결과표명,동시채용상술3충절능조시,병재만족약속조건적전제하,장당즙예열지90℃,열빙적분사계수위0.5,추기위치재제2효시절성적생증기소모량고체41％좌우.
