西南师范大学学报（自然科学版）
西南師範大學學報（自然科學版）
서남사범대학학보（자연과학판）
JOURNAL OF SOUTHWEST CHINA NORMAL UNIVERSITY
2015年
4期
42-46
,共5页
张成%叶阳%朱宏凯%董春旺%杨坚
張成%葉暘%硃宏凱%董春旺%楊堅
장성%협양%주굉개%동춘왕%양견
红茶%茶红素%近红外模型%偏最小二乘法
紅茶%茶紅素%近紅外模型%偏最小二乘法
홍다%다홍소%근홍외모형%편최소이승법
Black Tea%TR%near infrared model%PLS
试验通过设定不同温度对红茶进行烘焙处理，研究其茶红素的变化．运用标准正态变量变换（SNV ），SG平滑求导，多元散射校正（MSC），均值中心化对所得近红外光谱进行预处理，运用偏最小二乘法（PLS）进行建模，所得模型的相关系数达到0.993，说明建模效果较好．
試驗通過設定不同溫度對紅茶進行烘焙處理，研究其茶紅素的變化．運用標準正態變量變換（SNV ），SG平滑求導，多元散射校正（MSC），均值中心化對所得近紅外光譜進行預處理，運用偏最小二乘法（PLS）進行建模，所得模型的相關繫數達到0.993，說明建模效果較好．
시험통과설정불동온도대홍다진행홍배처리，연구기다홍소적변화．운용표준정태변량변환（SNV ），SG평활구도，다원산사교정（MSC），균치중심화대소득근홍외광보진행예처리，운용편최소이승법（PLS）진행건모，소득모형적상관계수체도0.993，설명건모효과교호．
By setting different temperature ,on baking treatment of Black Tea ,a study has been conducted on the change of the tea red pigment .The standard normal variate transformation (SNV) ,SG smooth der‐ivation ,multiplicative scatter correction (MSC) ,mean centering on the near infrared spectra have been used to preprocess the near infrared spectra .And the modeling has been constructed by means of partial least squares (PLS) ,with the correlation coefficient of the model reaching 0 .993 ,to illustrate the model‐ing effect is good .
