宁夏医科大学学报
寧夏醫科大學學報
저하의과대학학보
JOURNAL OF NINGXIA MEDICAL COLLEGE
2015年
2期
207-209
,共3页
砖茶%氟含量%泡茶方式%浸出
磚茶%氟含量%泡茶方式%浸齣
전다%불함량%포다방식%침출
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目的 了解宁夏南部山区市售砖茶的氟含量以及泡茶方式对氟浸出的影响.方法 2011年在宁夏南部山区六县随机选取市售量较大的18种砖茶为调查样品,应用氟离子选择性电极法测定砖茶及茶汤中氟含量.结果 超标率88.9％;氟含量最低为127.1mg·kg-1,最高为1420.7mg·kg-1,平均为510.5 mg·kg-1;所选市售的不同产地和不同晶牌的18种砖茶中有16种氟含量超过国家标准值(186.2mg · kg-1);随着冲泡水温的升高和泡茶时间的延长,茶汤中氟含量增加;煮茶时氟的浸出率高于泡茶氟浸出率.结论 不同种类市售砖茶氟含量有所差异,而氟含量超标率较高;泡茶水温高、时间长及煮茶均会增加氟浸出.
目的 瞭解寧夏南部山區市售磚茶的氟含量以及泡茶方式對氟浸齣的影響.方法 2011年在寧夏南部山區六縣隨機選取市售量較大的18種磚茶為調查樣品,應用氟離子選擇性電極法測定磚茶及茶湯中氟含量.結果 超標率88.9％;氟含量最低為127.1mg·kg-1,最高為1420.7mg·kg-1,平均為510.5 mg·kg-1;所選市售的不同產地和不同晶牌的18種磚茶中有16種氟含量超過國傢標準值(186.2mg · kg-1);隨著遲泡水溫的升高和泡茶時間的延長,茶湯中氟含量增加;煮茶時氟的浸齣率高于泡茶氟浸齣率.結論 不同種類市售磚茶氟含量有所差異,而氟含量超標率較高;泡茶水溫高、時間長及煮茶均會增加氟浸齣.
목적 료해저하남부산구시수전다적불함량이급포다방식대불침출적영향.방법 2011년재저하남부산구륙현수궤선취시수량교대적18충전다위조사양품,응용불리자선택성전겁법측정전다급다탕중불함량.결과 초표솔88.9％;불함량최저위127.1mg·kg-1,최고위1420.7mg·kg-1,평균위510.5 mg·kg-1;소선시수적불동산지화불동정패적18충전다중유16충불함량초과국가표준치(186.2mg · kg-1);수착충포수온적승고화포다시간적연장,다탕중불함량증가;자다시불적침출솔고우포다불침출솔.결론 불동충류시수전다불함량유소차이,이불함량초표솔교고;포다수온고、시간장급자다균회증가불침출.
