浙江农业学报
浙江農業學報
절강농업학보
ACTA AGRICULTURAE ZHEJIANGENSIS
2015年
1期
97-103
,共7页
热物理特性%介电特性%紫薯%热风微波耦合干燥%预测方程
熱物理特性%介電特性%紫藷%熱風微波耦閤榦燥%預測方程
열물리특성%개전특성%자서%열풍미파우합간조%예측방정
thermophysical property%dielectric property%purple sweet potato%combined hot-air and microwave drying%predictive equations
采用热特性分析仪和网络分析仪,研究频率900 ～3 000 MHz、温度20 ～ 100℃和含水率10.0％ ～74.2％ (w.b.)范围内,紫薯的密度和热物理性能(热传导系数、比热容和热扩散系数)随温度、含水率的变化规律,介电性能(介电常数和介电损耗因子)随频率、温度和含水率的变化规律,以及频率2 450 MHz时微波在紫薯内的穿透深度,并对温度和水分对上述参数的影响进行回归分析,得到相应的预测方程.结果表明:在本研究范围内,紫薯的密度(1 011.84 ～1 302.44 kg· m-)与温度和含水率均呈负相关;热传导系数(0.249～0.559 W·m-1 ·K-1)、比热(1.746～3.657 J·kg-1·℃-1)和热扩散系数(0.088 ～0.159 mm2·s-1)与含水率、温度均呈正相关;介电常数随频率的升高而降低,介电损耗因子随频率的增加呈现出先减小后增大的趋势;介电常数与温度呈负相关,与含水率呈正相关,介电损耗因子与温度和含水率均呈正相关,而穿透深度与温度和含水率均呈负相关.
採用熱特性分析儀和網絡分析儀,研究頻率900 ～3 000 MHz、溫度20 ～ 100℃和含水率10.0％ ～74.2％ (w.b.)範圍內,紫藷的密度和熱物理性能(熱傳導繫數、比熱容和熱擴散繫數)隨溫度、含水率的變化規律,介電性能(介電常數和介電損耗因子)隨頻率、溫度和含水率的變化規律,以及頻率2 450 MHz時微波在紫藷內的穿透深度,併對溫度和水分對上述參數的影響進行迴歸分析,得到相應的預測方程.結果錶明:在本研究範圍內,紫藷的密度(1 011.84 ～1 302.44 kg· m-)與溫度和含水率均呈負相關;熱傳導繫數(0.249～0.559 W·m-1 ·K-1)、比熱(1.746～3.657 J·kg-1·℃-1)和熱擴散繫數(0.088 ～0.159 mm2·s-1)與含水率、溫度均呈正相關;介電常數隨頻率的升高而降低,介電損耗因子隨頻率的增加呈現齣先減小後增大的趨勢;介電常數與溫度呈負相關,與含水率呈正相關,介電損耗因子與溫度和含水率均呈正相關,而穿透深度與溫度和含水率均呈負相關.
채용열특성분석의화망락분석의,연구빈솔900 ～3 000 MHz、온도20 ～ 100℃화함수솔10.0％ ～74.2％ (w.b.)범위내,자서적밀도화열물이성능(열전도계수、비열용화열확산계수)수온도、함수솔적변화규률,개전성능(개전상수화개전손모인자)수빈솔、온도화함수솔적변화규률,이급빈솔2 450 MHz시미파재자서내적천투심도,병대온도화수분대상술삼수적영향진행회귀분석,득도상응적예측방정.결과표명:재본연구범위내,자서적밀도(1 011.84 ～1 302.44 kg· m-)여온도화함수솔균정부상관;열전도계수(0.249～0.559 W·m-1 ·K-1)、비열(1.746～3.657 J·kg-1·℃-1)화열확산계수(0.088 ～0.159 mm2·s-1)여함수솔、온도균정정상관;개전상수수빈솔적승고이강저,개전손모인자수빈솔적증가정현출선감소후증대적추세;개전상수여온도정부상관,여함수솔정정상관,개전손모인자여온도화함수솔균정정상관,이천투심도여온도화함수솔균정부상관.
