CAJ | 학술논문

单核细胞增生李斯特氏菌在病原学上作为一种人畜共患和食源性疾病的致病菌已得到世界范围普遍的公认。近年来，如何分离和鉴定食品中单核细胞增生李斯特氏菌已成为研究热点。本文结合近十年的各种该病菌的快速检测方法作了系统综述，介绍了针对该病菌的快速检测方法，如显色培养基快速检测方法、酶联免疫试验检测方法、结合单克隆抗体技术的免疫学检测方法、反转录－PCR 检测方法、生物芯片，以期对食品中单核细胞增生李斯特菌的检测起到帮助和指导作用。
단핵세포증생리사특씨균재병원학상작위일충인축공환화식원성질병적치병균이득도세계범위보편적공인。근년래，여하분리화감정식품중단핵세포증생리사특씨균이성위연구열점。본문결합근십년적각충해병균적쾌속검측방법작료계통종술，개소료침대해병균적쾌속검측방법，여현색배양기쾌속검측방법、매련면역시험검측방법、결합단극륭항체기술적면역학검측방법、반전록－PCR 검측방법、생물심편，이기대식품중단핵세포증생리사특균적검측기도방조화지도작용。