广东农业科学
廣東農業科學
엄동농업과학
GUANGDONG AGRICULTURAL SCIENCES
2015年
3期
110-114
,共5页
梁红雁%蒲万霞%吴润%陈鑫
樑紅雁%蒲萬霞%吳潤%陳鑫
량홍안%포만하%오윤%진흠
活性酵母%生长特性%耐受性
活性酵母%生長特性%耐受性
활성효모%생장특성%내수성
为研究以一种新型活性酵母为主要成分的微生态制剂在模拟动物胃肠道环境下的耐受情况,运用直接计数法对酵母菌在一定时间内的生长曲线、pH值变化以及凝聚性进行测定,分析该活性酵母的生长特性,同时测定其在模拟胃肠道的酸性环境及高渗环境和不同温度环境中的活力.结果表明,该酵母具有耐受酸性pH2、胆盐浓度1％、盐浓度22％等特殊环境的能力,且可在水温64℃短时间内的情况下生长,同时在规定的耐受范围内有较高存活率且符合益生菌制剂在肠道发挥益生功能所需的菌含量,为其以后的临床应用及规模化生产提供理论依据.
為研究以一種新型活性酵母為主要成分的微生態製劑在模擬動物胃腸道環境下的耐受情況,運用直接計數法對酵母菌在一定時間內的生長麯線、pH值變化以及凝聚性進行測定,分析該活性酵母的生長特性,同時測定其在模擬胃腸道的痠性環境及高滲環境和不同溫度環境中的活力.結果錶明,該酵母具有耐受痠性pH2、膽鹽濃度1％、鹽濃度22％等特殊環境的能力,且可在水溫64℃短時間內的情況下生長,同時在規定的耐受範圍內有較高存活率且符閤益生菌製劑在腸道髮揮益生功能所需的菌含量,為其以後的臨床應用及規模化生產提供理論依據.
위연구이일충신형활성효모위주요성분적미생태제제재모의동물위장도배경하적내수정황,운용직접계수법대효모균재일정시간내적생장곡선、pH치변화이급응취성진행측정,분석해활성효모적생장특성,동시측정기재모의위장도적산성배경급고삼배경화불동온도배경중적활력.결과표명,해효모구유내수산성pH2、담염농도1％、염농도22％등특수배경적능력,차가재수온64℃단시간내적정황하생장,동시재규정적내수범위내유교고존활솔차부합익생균제제재장도발휘익생공능소수적균함량,위기이후적림상응용급규모화생산제공이론의거.
