中国粮油学报
中國糧油學報
중국량유학보
JOURNAL OF THE CHINESE CEREALS AND OILS ASSOCIATION
2015年
3期
19-22,34
,共5页
张秀媛%何扩%石后%穆光达
張秀媛%何擴%石後%穆光達
장수원%하확%석후%목광체
小米红曲%固体发酵%Box-Behnke%抗肿瘤
小米紅麯%固體髮酵%Box-Behnke%抗腫瘤
소미홍곡%고체발효%Box-Behnke%항종류
millet red rice%solid-state fermentation%Box-Behnken%antitumor
以小米为原料,研究制备小米红曲工艺及其抗肿瘤活性.采用响应面法对固态发酵小米红曲制备的工艺进行优化,并对制备的小米红曲进行了体内外抗肿瘤活性分析.结果表明,小米红曲制备的最佳条件为:初始水分含量为42％、发酵温度为28℃、发酵时间为14 d.小米红曲350 mg/kg/d对小鼠肝癌H22实体瘤体内有明显的抑制作用,其抑瘤率在30％以上;小米红曲对H460、A549癌细胞体外亦有明显的增殖抑制作用抑瘤;给药方式以局部注射最好.表明小米红曲在体内外均具有一定的抗肿瘤活性.
以小米為原料,研究製備小米紅麯工藝及其抗腫瘤活性.採用響應麵法對固態髮酵小米紅麯製備的工藝進行優化,併對製備的小米紅麯進行瞭體內外抗腫瘤活性分析.結果錶明,小米紅麯製備的最佳條件為:初始水分含量為42％、髮酵溫度為28℃、髮酵時間為14 d.小米紅麯350 mg/kg/d對小鼠肝癌H22實體瘤體內有明顯的抑製作用,其抑瘤率在30％以上;小米紅麯對H460、A549癌細胞體外亦有明顯的增殖抑製作用抑瘤;給藥方式以跼部註射最好.錶明小米紅麯在體內外均具有一定的抗腫瘤活性.
이소미위원료,연구제비소미홍곡공예급기항종류활성.채용향응면법대고태발효소미홍곡제비적공예진행우화,병대제비적소미홍곡진행료체내외항종류활성분석.결과표명,소미홍곡제비적최가조건위:초시수분함량위42％、발효온도위28℃、발효시간위14 d.소미홍곡350 mg/kg/d대소서간암H22실체류체내유명현적억제작용,기억류솔재30％이상;소미홍곡대H460、A549암세포체외역유명현적증식억제작용억류;급약방식이국부주사최호.표명소미홍곡재체내외균구유일정적항종류활성.
