广州大学学报（社会科学版）
廣州大學學報（社會科學版）
엄주대학학보（사회과학판）
JOURNAL OF GUANGZHOU UNIVERSITY(SOCIAL SCIENCE EDITION)
2015年
2期
90-96
,共7页
瓜子%历史%习俗%西瓜子
瓜子%歷史%習俗%西瓜子
과자%역사%습속%서과자
嗑瓜子的习俗在明代就已经比较流行,清代、民国愈演愈烈,该习俗可能是源于节俭的理念,后逐渐发展深入到饮食文化层面,最终成为中国人生活中的一部分.但是在晚清之前,“瓜子”主要指的是西瓜子,晚清以来南瓜子开始流行,民国时期葵瓜子又异军突起,最终确定了三者三足鼎立的局面.
嗑瓜子的習俗在明代就已經比較流行,清代、民國愈縯愈烈,該習俗可能是源于節儉的理唸,後逐漸髮展深入到飲食文化層麵,最終成為中國人生活中的一部分.但是在晚清之前,“瓜子”主要指的是西瓜子,晚清以來南瓜子開始流行,民國時期葵瓜子又異軍突起,最終確定瞭三者三足鼎立的跼麵.
합과자적습속재명대취이경비교류행,청대、민국유연유렬,해습속가능시원우절검적이념,후축점발전심입도음식문화층면,최종성위중국인생활중적일부분.단시재만청지전,“과자”주요지적시서과자,만청이래남과자개시류행,민국시기규과자우이군돌기,최종학정료삼자삼족정립적국면.
