兽医导刊
獸醫導刊
수의도간
VETERINARY ORIENTATION
2014年
18期
1-2
,共2页
仇裕斌%储新生%孙建华%储呈彬%许金楠
仇裕斌%儲新生%孫建華%儲呈彬%許金楠
구유빈%저신생%손건화%저정빈%허금남
无公害猪肉%控制技术%项目实施%推广
無公害豬肉%控製技術%項目實施%推廣
무공해저육%공제기술%항목실시%추엄
猪肉是中国人们餐桌上的首选肉品,是国家菜篮子工程的重要组成部分,是“放心肉”工程的第一要素,是反映物价指数的晴雨表,食肉安全又关系到人们的生命安全和身体健康.近年来,食品安全事件时有发生,为了保证人民群众的食肉安全,我们选择了“无公害猪肉全程质量控制技术的研究与推广”项目,从养殖源头控制饲料、兽药等投入品,上市时实施产地检疫,屠宰前开展瘦肉精抽检,屠宰时进行同步检疫,合格猪肉通过冷链系统送往城市超市,生产全程电子监控,以保证肉品质量.
豬肉是中國人們餐桌上的首選肉品,是國傢菜籃子工程的重要組成部分,是“放心肉”工程的第一要素,是反映物價指數的晴雨錶,食肉安全又關繫到人們的生命安全和身體健康.近年來,食品安全事件時有髮生,為瞭保證人民群衆的食肉安全,我們選擇瞭“無公害豬肉全程質量控製技術的研究與推廣”項目,從養殖源頭控製飼料、獸藥等投入品,上市時實施產地檢疫,屠宰前開展瘦肉精抽檢,屠宰時進行同步檢疫,閤格豬肉通過冷鏈繫統送往城市超市,生產全程電子鑑控,以保證肉品質量.
저육시중국인문찬탁상적수선육품,시국가채람자공정적중요조성부분,시“방심육”공정적제일요소,시반영물개지수적청우표,식육안전우관계도인문적생명안전화신체건강.근년래,식품안전사건시유발생,위료보증인민군음적식육안전,아문선택료“무공해저육전정질량공제기술적연구여추엄”항목,종양식원두공제사료、수약등투입품,상시시실시산지검역,도재전개전수육정추검,도재시진행동보검역,합격저육통과랭련계통송왕성시초시,생산전정전자감공,이보증육품질량.
