河北科技师范学院学报
河北科技師範學院學報
하북과기사범학원학보
JOURNAL OF HEBEI NORMAL UNIVERSITY OF SCIENCE & TECHNOLOGY
2015年
1期
29-33
,共5页
蔬菜%处理方法%农药残留%去除率
蔬菜%處理方法%農藥殘留%去除率
소채%처리방법%농약잔류%거제솔
为确定不同处理方法对常见蔬菜中农药残留的去除效果,采用气相色谱法对经过去皮、贮藏、腌制的蔬菜进行了农药残留量分析.结果表明:去皮处理去皮对马拉硫磷和氧化乐果两种残留农药的去除效果优于对甲胺磷的去除效果,相应的去除率分别达到84.0％,88.6％,52.4％;贮藏处理条件下由于农药的挥发性会降低农药残留,但是要注意贮藏的时间和温度;在腌制处理过程中,随着食盐质量浓度的增加,青辣椒中农药残留的变化率分别为4.64％,-7.50％,-6.60％.其中正数表示农药残留增加量,负数表示农药残留减少量.
為確定不同處理方法對常見蔬菜中農藥殘留的去除效果,採用氣相色譜法對經過去皮、貯藏、醃製的蔬菜進行瞭農藥殘留量分析.結果錶明:去皮處理去皮對馬拉硫燐和氧化樂果兩種殘留農藥的去除效果優于對甲胺燐的去除效果,相應的去除率分彆達到84.0％,88.6％,52.4％;貯藏處理條件下由于農藥的揮髮性會降低農藥殘留,但是要註意貯藏的時間和溫度;在醃製處理過程中,隨著食鹽質量濃度的增加,青辣椒中農藥殘留的變化率分彆為4.64％,-7.50％,-6.60％.其中正數錶示農藥殘留增加量,負數錶示農藥殘留減少量.
위학정불동처리방법대상견소채중농약잔류적거제효과,채용기상색보법대경과거피、저장、업제적소채진행료농약잔류량분석.결과표명:거피처리거피대마랍류린화양화악과량충잔류농약적거제효과우우대갑알린적거제효과,상응적거제솔분별체도84.0％,88.6％,52.4％;저장처리조건하유우농약적휘발성회강저농약잔류,단시요주의저장적시간화온도;재업제처리과정중,수착식염질량농도적증가,청랄초중농약잔류적변화솔분별위4.64％,-7.50％,-6.60％.기중정수표시농약잔류증가량,부수표시농약잔류감소량.
