中国食品添加剂
中國食品添加劑
중국식품첨가제
CHINA FOOD ADDITIVES
2015年
4期
148-153
,共6页
王赛赛%杨飞飞%聂正兴%李倩%马秀芳%敬思群
王賽賽%楊飛飛%聶正興%李倩%馬秀芳%敬思群
왕새새%양비비%섭정흥%리천%마수방%경사군
油莎草%总黄酮%提取方法%抗氧化活性%光谱图分析
油莎草%總黃酮%提取方法%抗氧化活性%光譜圖分析
유사초%총황동%제취방법%항양화활성%광보도분석
Cyperus esculentus L%flavonoids%extraction method%antioxidant activity%spectral analysis
比较传统回流法、超声波提取法、微波辅助提取法、超声微波双辅助法对油莎草总黄酮的提取率,测定油莎草总黄酮总抗氧化能力、清除DPPH·自由基与·OH自由基的能力.结果表明,4种提取方法的提取率分别为0.64±0.0047％、0.76±0.0047％、1.34±0.0024和1.39±0.0012％.油莎草总黄酮的抗氧化活性大小与总黄酮浓度呈良好的量效关系,4种方法以超声微波双辅助法抗氧化能力最高.通过紫外光谱图、红外光谱图分析表明,四种提取方法得到的总黄酮光谱图均有较好的重叠,说明四种方法得到的提取物在组成上基本一致,超声、微波提取技术对油莎草总黄酮的结构无显著影响.
比較傳統迴流法、超聲波提取法、微波輔助提取法、超聲微波雙輔助法對油莎草總黃酮的提取率,測定油莎草總黃酮總抗氧化能力、清除DPPH·自由基與·OH自由基的能力.結果錶明,4種提取方法的提取率分彆為0.64±0.0047％、0.76±0.0047％、1.34±0.0024和1.39±0.0012％.油莎草總黃酮的抗氧化活性大小與總黃酮濃度呈良好的量效關繫,4種方法以超聲微波雙輔助法抗氧化能力最高.通過紫外光譜圖、紅外光譜圖分析錶明,四種提取方法得到的總黃酮光譜圖均有較好的重疊,說明四種方法得到的提取物在組成上基本一緻,超聲、微波提取技術對油莎草總黃酮的結構無顯著影響.
비교전통회류법、초성파제취법、미파보조제취법、초성미파쌍보조법대유사초총황동적제취솔,측정유사초총황동총항양화능력、청제DPPH·자유기여·OH자유기적능력.결과표명,4충제취방법적제취솔분별위0.64±0.0047％、0.76±0.0047％、1.34±0.0024화1.39±0.0012％.유사초총황동적항양화활성대소여총황동농도정량호적량효관계,4충방법이초성미파쌍보조법항양화능력최고.통과자외광보도、홍외광보도분석표명,사충제취방법득도적총황동광보도균유교호적중첩,설명사충방법득도적제취물재조성상기본일치,초성、미파제취기술대유사초총황동적결구무현저영향.
