上海畜牧兽医通讯
上海畜牧獸醫通訊
상해축목수의통신
SHANGHAI JOURNAL OF ANIMAL HUSBANDRY AND VETERINARY MEDICINE
2015年
2期
5-7
,共3页
何仁春%陈林%廖玉英%夏中生%周志扬
何仁春%陳林%廖玉英%夏中生%週誌颺
하인춘%진림%료옥영%하중생%주지양
骡鸭%樱桃谷鸭%麻鸭%屠宰性能
騾鴨%櫻桃穀鴨%痳鴨%屠宰性能
라압%앵도곡압%마압%도재성능
选择健康、体重相近的7日龄骡鸭、樱桃谷鸭和麻鸭各30羽(公母各半).每个品种鸭设3个重复,每个重复10羽鸭,各组环境条件和饲料均一致,试验鸭饲喂到56日龄时进行屠宰测定.结果表明:(1)樱桃谷鸭胸肌率比骡鸭和麻鸭高47.13％和60.11％(P＜0.01),而骡鸭腿肌率分别比樱桃谷鸭和麻鸭高47.07％和29.02％(P＜0.01);(2)骡鸭剪切力值比樱桃谷鸭和麻鸭分别高35.56％和22.14％,差异显著(P＜0.05);(3)骡鸭胸肌粗蛋白和粗脂肪分别比樱桃谷鸭、麻鸭低6.49％(P＜0.01)、3.88％ (P＜0.05)和42.86％ (P＜0.05)、5.88％(P＞0.05).
選擇健康、體重相近的7日齡騾鴨、櫻桃穀鴨和痳鴨各30羽(公母各半).每箇品種鴨設3箇重複,每箇重複10羽鴨,各組環境條件和飼料均一緻,試驗鴨飼餵到56日齡時進行屠宰測定.結果錶明:(1)櫻桃穀鴨胸肌率比騾鴨和痳鴨高47.13％和60.11％(P＜0.01),而騾鴨腿肌率分彆比櫻桃穀鴨和痳鴨高47.07％和29.02％(P＜0.01);(2)騾鴨剪切力值比櫻桃穀鴨和痳鴨分彆高35.56％和22.14％,差異顯著(P＜0.05);(3)騾鴨胸肌粗蛋白和粗脂肪分彆比櫻桃穀鴨、痳鴨低6.49％(P＜0.01)、3.88％ (P＜0.05)和42.86％ (P＜0.05)、5.88％(P＞0.05).
선택건강、체중상근적7일령라압、앵도곡압화마압각30우(공모각반).매개품충압설3개중복,매개중복10우압,각조배경조건화사료균일치,시험압사위도56일령시진행도재측정.결과표명:(1)앵도곡압흉기솔비라압화마압고47.13％화60.11％(P＜0.01),이라압퇴기솔분별비앵도곡압화마압고47.07％화29.02％(P＜0.01);(2)라압전절력치비앵도곡압화마압분별고35.56％화22.14％,차이현저(P＜0.05);(3)라압흉기조단백화조지방분별비앵도곡압、마압저6.49％(P＜0.01)、3.88％ (P＜0.05)화42.86％ (P＜0.05)、5.88％(P＞0.05).
