山东师范大学学报（自然科学版）
山東師範大學學報（自然科學版）
산동사범대학학보（자연과학판）
JOURNAL OF SHANGOND NORMAL UNIVERSITY(NATURAL SCIENCE)
2015年
2期
158-159,163
,共3页
冬枣%保鲜%存储%影响因素
鼕棘%保鮮%存儲%影響因素
동조%보선%존저%영향인소
Winter jujube%preservation%storage%influencing factors
目前沾化冬枣已实现大规模商品化种植,未来几年种植面积和产量仍呈现增长态势,但由于冬枣自身水份含量高,且呼吸作用强度大,采后极易在销售过程中失水、霉烂、品质下降,影响其贮藏寿命和货架期寿命.严重制约着沾化冬枣产业的发展,因此解决沾化冬枣储藏保鲜问题是冬枣产后增值的重要途径.
目前霑化鼕棘已實現大規模商品化種植,未來幾年種植麵積和產量仍呈現增長態勢,但由于鼕棘自身水份含量高,且呼吸作用彊度大,採後極易在銷售過程中失水、黴爛、品質下降,影響其貯藏壽命和貨架期壽命.嚴重製約著霑化鼕棘產業的髮展,因此解決霑化鼕棘儲藏保鮮問題是鼕棘產後增值的重要途徑.
목전첨화동조이실현대규모상품화충식,미래궤년충식면적화산량잉정현증장태세,단유우동조자신수빈함량고,차호흡작용강도대,채후겁역재소수과정중실수、매란、품질하강,영향기저장수명화화가기수명.엄중제약착첨화동조산업적발전,인차해결첨화동조저장보선문제시동조산후증치적중요도경.
