科技资讯
科技資訊
과기자신
SCIENCE & TECHNOLOGY INFORMATION
2015年
2期
160
,共1页
刘忆冬%南立军%罗鹏%陈国刚
劉憶鼕%南立軍%囉鵬%陳國剛
류억동%남립군%라붕%진국강
关键能力%原料学%探索
關鍵能力%原料學%探索
관건능력%원료학%탐색
关键能力培养是本科教育的重要目标,食品原料学是食品科学与工程专业中应用性很强的重点基础课程.该文强调了关键能力的特征,论述了在食品原料学课程中重视能力培养的意义及应用前景,并详细阐述了基于关键能力培养的食品原料学课程教学方法创新与实践的途径.
關鍵能力培養是本科教育的重要目標,食品原料學是食品科學與工程專業中應用性很彊的重點基礎課程.該文彊調瞭關鍵能力的特徵,論述瞭在食品原料學課程中重視能力培養的意義及應用前景,併詳細闡述瞭基于關鍵能力培養的食品原料學課程教學方法創新與實踐的途徑.
관건능력배양시본과교육적중요목표,식품원료학시식품과학여공정전업중응용성흔강적중점기출과정.해문강조료관건능력적특정,논술료재식품원료학과정중중시능력배양적의의급응용전경,병상세천술료기우관건능력배양적식품원료학과정교학방법창신여실천적도경.
