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2015年
2期
138-139
,共2页
食品质量与安全专业%食品工艺学%实验教学%改革
食品質量與安全專業%食品工藝學%實驗教學%改革
식품질량여안전전업%식품공예학%실험교학%개혁
对食品质量与安全专业工艺学实验教学的现状及存在问题进行分析,并提出实验教学改革的几点思考:增加实验学时,让学生有足够时间做实验及分析处理实验结果;增设综合性设计性实验,提高学生的创新思维能力与动手能力;加大实验室开放力度,让学生根据自己的条件和特长做研究性实验或设计性实验,培养学生实验技能和独立工作能力;完善实验考核方法,使学生重视实验,激发学生对实验的兴趣.
對食品質量與安全專業工藝學實驗教學的現狀及存在問題進行分析,併提齣實驗教學改革的幾點思攷:增加實驗學時,讓學生有足夠時間做實驗及分析處理實驗結果;增設綜閤性設計性實驗,提高學生的創新思維能力與動手能力;加大實驗室開放力度,讓學生根據自己的條件和特長做研究性實驗或設計性實驗,培養學生實驗技能和獨立工作能力;完善實驗攷覈方法,使學生重視實驗,激髮學生對實驗的興趣.
대식품질량여안전전업공예학실험교학적현상급존재문제진행분석,병제출실험교학개혁적궤점사고:증가실험학시,양학생유족구시간주실험급분석처리실험결과;증설종합성설계성실험,제고학생적창신사유능력여동수능력;가대실험실개방력도,양학생근거자기적조건화특장주연구성실험혹설계성실험,배양학생실험기능화독립공작능력;완선실험고핵방법,사학생중시실험,격발학생대실험적흥취.
