CAJ | 학술논문

目的：探讨研究本次蜡样芽胞杆菌引起食物中毒的原因，为采取相应措施预防此类事件再次发生总结经验教训及理论依据。方法通过对食物中毒相关人群进行流行病学研究、卫生学调查、实验室检测等方法进行调查研究，根据《食物中毒诊断标准及技术处理原则》GB14938-1994，与《蜡样芽孢杆菌食物中毒诊断标准及处理原则WS/T 82-1996》对调查结果进行分析评定。结果住院的7例患者做了血、尿常规检查结果均未发现异常。病例的呕吐物、蓼东完小2份及向桂芳家1份剩余食物均检出了蜡样芽孢杆菌，其细菌菌落计数均≥1.25×105/g。结论本次蓼东完小食物中毒事件由食用被蜡样芽胞杆菌污染的发酵豆腐渣所引起。
목적：탐토연구본차사양아포간균인기식물중독적원인，위채취상응조시예방차류사건재차발생총결경험교훈급이론의거。방법통과대식물중독상관인군진행류행병학연구、위생학조사、실험실검측등방법진행조사연구，근거《식물중독진단표준급기술처리원칙》GB14938-1994，여《사양아포간균식물중독진단표준급처리원칙WS/T 82-1996》대조사결과진행분석평정。결과주원적7례환자주료혈、뇨상규검사결과균미발현이상。병례적구토물、료동완소2빈급향계방가1빈잉여식물균검출료사양아포간균，기세균균락계수균≥1.25×105/g。결론본차료동완소식물중독사건유식용피사양아포간균오염적발효두부사소인기。