淮北职业技术学院学报
淮北職業技術學院學報
회북직업기술학원학보
JOURNAL OF HUAIBEI PROFESSIONAL AND TECHNICAL COLLEGE
2015年
2期
22-23
,共2页
朱亚珠%潘峰%蒋丽萍
硃亞珠%潘峰%蔣麗萍
주아주%반봉%장려평
食品添加剂%教学改革%饮料
食品添加劑%教學改革%飲料
식품첨가제%교학개혁%음료
食品添加剂课程改革实施了以饮料为载体的项目化教学以及以任务为驱动的实践教学。教学改革实践表明，项目化教学及任务驱动实践有效调动了学生的学习兴趣和课堂参与度，学生的自主学习能力和创新能力有了质的飞跃，课程教学改革取得了显著成效。
食品添加劑課程改革實施瞭以飲料為載體的項目化教學以及以任務為驅動的實踐教學。教學改革實踐錶明，項目化教學及任務驅動實踐有效調動瞭學生的學習興趣和課堂參與度，學生的自主學習能力和創新能力有瞭質的飛躍，課程教學改革取得瞭顯著成效。
식품첨가제과정개혁실시료이음료위재체적항목화교학이급이임무위구동적실천교학。교학개혁실천표명，항목화교학급임무구동실천유효조동료학생적학습흥취화과당삼여도，학생적자주학습능력화창신능력유료질적비약，과정교학개혁취득료현저성효。
