CAJ | 학술논문

以香菇子实体为研究材料,比较不同潮次、部位、成熟度的香菇子实体多糖得率的差异.研究结果表明:第1潮香菇多糖得率最低,其与第2、3潮香菇之间差异显著(P＜0.05),且相关系数较低,分别为0.1777、0.0759,而第2潮与第3潮香菇多糖得率差异不显著,相关系数为0.7750;不同部位(菌柄和菌盖)香菇多糖得率差异不显著,且它们的多糖得率相关系数高达0.986 6,表明菌柄和菌盖多糖得率之间相关性明显;不同成熟度香菇多糖得率差异不显著,且不同成熟度的香菇多糖得率之间的相关系数都较高,分别为0.9269、0.9743和0.9639,即香菇子实体在不同生长时期多糖含量差异不大,香菇多糖的积累具有一定的关联性.考虑生产成本,最好采收第2潮成熟期香菇作为多糖类产品的生产原料.
이향고자실체위연구재료,비교불동조차、부위、성숙도적향고자실체다당득솔적차이.연구결과표명:제1조향고다당득솔최저,기여제2、3조향고지간차이현저(P＜0.05),차상관계수교저,분별위0.1777、0.0759,이제2조여제3조향고다당득솔차이불현저,상관계수위0.7750;불동부위(균병화균개)향고다당득솔차이불현저,차타문적다당득솔상관계수고체0.986 6,표명균병화균개다당득솔지간상관성명현;불동성숙도향고다당득솔차이불현저,차불동성숙도적향고다당득솔지간적상관계수도교고,분별위0.9269、0.9743화0.9639,즉향고자실체재불동생장시기다당함량차이불대,향고다당적적루구유일정적관련성.고필생산성본,최호채수제2조성숙기향고작위다당류산품적생산원료.