CAJ | 학술논문

目的：了解琼中县中小学生家长营养知识和膳食行为现况，为开展营养干预工作提供参考。方法采用整群随机抽样方法，抽取琼中县中小学家长380名，进行问卷调查并作流行病学分析。结果家长对《中国居民膳食指南》的知晓率仅为26.84％，且不同文化程度、职业的知晓率差异均有统计学意义（P 值均＜0.05）；营养知识平均得分仅为49.55分，不同职业、文化程度、亲缘关系家长得分差异有统计学意义（P 值均＜0.05）；10.10％的家长不吃早餐，3.39％每天吃夜宵；每天喝奶或酸奶、吃水果的比例均不高，分别占11.18％、22.10％。结论家长营养知识水平有待提高，膳食结构不合理、不良膳食行为普遍存在，有必要进行针对性教育。
목적：료해경중현중소학생가장영양지식화선식행위현황，위개전영양간예공작제공삼고。방법채용정군수궤추양방법，추취경중현중소학가장380명，진행문권조사병작류행병학분석。결과가장대《중국거민선식지남》적지효솔부위26.84％，차불동문화정도、직업적지효솔차이균유통계학의의（P 치균＜0.05）；영양지식평균득분부위49.55분，불동직업、문화정도、친연관계가장득분차이유통계학의의（P 치균＜0.05）；10.10％적가장불흘조찬，3.39％매천흘야소；매천갈내혹산내、흘수과적비례균불고，분별점11.18％、22.10％。결론가장영양지식수평유대제고，선식결구불합리、불량선식행위보편존재，유필요진행침대성교육。