中国家禽
中國傢禽
중국가금
CHINA POULTRY
2015年
8期
46-49
,共4页
孙玲利%卢慧芳%张磊%刘贺贺%王继文
孫玲利%盧慧芳%張磊%劉賀賀%王繼文
손령리%로혜방%장뢰%류하하%왕계문
家禽%肌纤维%调控机制
傢禽%肌纖維%調控機製
가금%기섬유%조공궤제
骨骼肌是机体的重要组成部分,肌纤维是骨骼肌的基本单位.肌纤维的类型决定畜禽肌内脂肪含量、嫩度以及肉色等肉品质特性.一般而言,动物骨骼肌肌纤维数目在胚胎发育期间基本已固定,动物出生后骨骼肌肌纤维的数量基本维持恒定.骨骼肌在生长发育过程中,其肌纤维组成和类型并不是完全固定的,它们会随着骨骼肌对代谢与功能需求的改变而发生转变.再者,骨骼肌肌纤维类型的发生与发展是一个非常复杂的生物学过程,受到许多信号通路与因子的调控.本文主要针对家禽早期肌纤维形成特点及肌纤维类型形成的分子遗传机制进行总结和分析,从而有助于更深刻认识肌纤维类型分化的遗传机制,为今后深入研究肉质的分子机制提供参考.
骨骼肌是機體的重要組成部分,肌纖維是骨骼肌的基本單位.肌纖維的類型決定畜禽肌內脂肪含量、嫩度以及肉色等肉品質特性.一般而言,動物骨骼肌肌纖維數目在胚胎髮育期間基本已固定,動物齣生後骨骼肌肌纖維的數量基本維持恆定.骨骼肌在生長髮育過程中,其肌纖維組成和類型併不是完全固定的,它們會隨著骨骼肌對代謝與功能需求的改變而髮生轉變.再者,骨骼肌肌纖維類型的髮生與髮展是一箇非常複雜的生物學過程,受到許多信號通路與因子的調控.本文主要針對傢禽早期肌纖維形成特點及肌纖維類型形成的分子遺傳機製進行總結和分析,從而有助于更深刻認識肌纖維類型分化的遺傳機製,為今後深入研究肉質的分子機製提供參攷.
골격기시궤체적중요조성부분,기섬유시골격기적기본단위.기섬유적류형결정축금기내지방함량、눈도이급육색등육품질특성.일반이언,동물골격기기섬유수목재배태발육기간기본이고정,동물출생후골격기기섬유적수량기본유지항정.골격기재생장발육과정중,기기섬유조성화류형병불시완전고정적,타문회수착골격기대대사여공능수구적개변이발생전변.재자,골격기기섬유류형적발생여발전시일개비상복잡적생물학과정,수도허다신호통로여인자적조공.본문주요침대가금조기기섬유형성특점급기섬유류형형성적분자유전궤제진행총결화분석,종이유조우경심각인식기섬유류형분화적유전궤제,위금후심입연구육질적분자궤제제공삼고.
