江苏农业科学
江囌農業科學
강소농업과학
JIANGSU AGRICULTURAL SCIENCES
2015年
3期
259-260
,共2页
黑木耳%凝集素%提取工艺%凝集活性
黑木耳%凝集素%提取工藝%凝集活性
흑목이%응집소%제취공예%응집활성
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以黑木耳为原料,采用磷酸缓冲液浸提,在料液比、浸提时间、浸提温度等单因素试验的基础上,设计正交试验,以研究黑木耳凝集素的最佳提取工艺.结果表明,以磷酸盐缓冲液为提取剂,料液比1 g∶ 15mL,提取温度为30℃,提取时间为16 h条件下,黑木耳凝集素的凝集活性最高,达到0.742.
以黑木耳為原料,採用燐痠緩遲液浸提,在料液比、浸提時間、浸提溫度等單因素試驗的基礎上,設計正交試驗,以研究黑木耳凝集素的最佳提取工藝.結果錶明,以燐痠鹽緩遲液為提取劑,料液比1 g∶ 15mL,提取溫度為30℃,提取時間為16 h條件下,黑木耳凝集素的凝集活性最高,達到0.742.
이흑목이위원료,채용린산완충액침제,재료액비、침제시간、침제온도등단인소시험적기출상,설계정교시험,이연구흑목이응집소적최가제취공예.결과표명,이린산염완충액위제취제,료액비1 g∶ 15mL,제취온도위30℃,제취시간위16 h조건하,흑목이응집소적응집활성최고,체도0.742.
