中国调味品
中國調味品
중국조미품
CHINESE CONDIMENT
2015年
5期
108-110
,共3页
余莲芳%朱明扬%黄谦%王涛
餘蓮芳%硃明颺%黃謙%王濤
여련방%주명양%황겸%왕도
湿法消解%石墨炉原子吸收光谱法%原子荧光光谱法%湘味酱腌菜%金属元素
濕法消解%石墨爐原子吸收光譜法%原子熒光光譜法%湘味醬醃菜%金屬元素
습법소해%석묵로원자흡수광보법%원자형광광보법%상미장업채%금속원소
wet digestion%graphite furnace atomic absorption spectrometry%atomic fluorescence spectrometry%Hunan-style pickles%metal elements
选择湿法消解一次性处理样品，分别利用石墨炉原子吸收光谱法（GFAAS）和原子荧光光谱法（AFS）连续测定了样品中 Pb，Cd，Cr，As，Hg 的含量。在优化的试验条件下，方法的回收率在90．5％～98．1％，相对标准偏差为1．6％～3．9％，检出限介于0．004～0．36 ng／mL。结果表明：该方法操作简单，快速准确，适用于酱腌菜中这5种金属元素含量的测定。
選擇濕法消解一次性處理樣品，分彆利用石墨爐原子吸收光譜法（GFAAS）和原子熒光光譜法（AFS）連續測定瞭樣品中 Pb，Cd，Cr，As，Hg 的含量。在優化的試驗條件下，方法的迴收率在90．5％～98．1％，相對標準偏差為1．6％～3．9％，檢齣限介于0．004～0．36 ng／mL。結果錶明：該方法操作簡單，快速準確，適用于醬醃菜中這5種金屬元素含量的測定。
선택습법소해일차성처리양품，분별이용석묵로원자흡수광보법（GFAAS）화원자형광광보법（AFS）련속측정료양품중 Pb，Cd，Cr，As，Hg 적함량。재우화적시험조건하，방법적회수솔재90．5％～98．1％，상대표준편차위1．6％～3．9％，검출한개우0．004～0．36 ng／mL。결과표명：해방법조작간단，쾌속준학，괄용우장업채중저5충금속원소함량적측정。
The samples of pickles are handled by wet digestion,and the content of Pb,Cd,Cr,As, Hg is continuously determined by graphite furnace atomic absorption spectrometry and atomic fluorescence spectrometry. Under the optimized working conditions of instrument, the average recoveries range from 90.5% to 98.1%,the relative standard deviations range from 1.6% ~3.9%with the detection limits between 0.004 ng/mL and 0.36 ng/mL.The results show that this method is simple,fast,accurate and suitable for determination of these elements in Hunan-style pickles.
