乳业科学与技术
乳業科學與技術
유업과학여기술
JOURNAL OF DAIRY SCIENCE AND TECHNOLOGY
2015年
3期
34-38
,共5页
张立佳%胡雪%白艳梅%康恺%段国霞%刘丽君%李慧茹%李翠枝
張立佳%鬍雪%白豔梅%康愷%段國霞%劉麗君%李慧茹%李翠枝
장립가%호설%백염매%강개%단국하%류려군%리혜여%리취지
双氰胺%乳制品%HPLC-MS/MS%UPLC-MS/MS%UFLC-MS/MS
雙氰胺%乳製品%HPLC-MS/MS%UPLC-MS/MS%UFLC-MS/MS
쌍청알%유제품%HPLC-MS/MS%UPLC-MS/MS%UFLC-MS/MS
dicyandiamide%dairy products%HPLC-MS/MS%UPLC-MS/MS%UFLC-MS/MS
2013年1月,新西兰牛乳及乳制品中双氰胺的检出,引起了全世界广泛的关注.因此,乳制品中双氰胺的检测方法成为了关注的热点问题.本文主要综述了乳及乳制品中双氰胺的高效液相色谱-串联质谱(high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry,HPLC-MS/MS)、超高效液相色谱-串联质谱(ultra performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry,UPLC-MS/MS)及超快速液相色谱-串联质谱(ultra fast liquid chromatography tandem mass spectrometry,UFLC-MS/MS)的检测方法,包括样品的提取和净化、色谱柱的选择、液相条件的优化、质谱检测方式以及基质效应.
2013年1月,新西蘭牛乳及乳製品中雙氰胺的檢齣,引起瞭全世界廣汎的關註.因此,乳製品中雙氰胺的檢測方法成為瞭關註的熱點問題.本文主要綜述瞭乳及乳製品中雙氰胺的高效液相色譜-串聯質譜(high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry,HPLC-MS/MS)、超高效液相色譜-串聯質譜(ultra performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry,UPLC-MS/MS)及超快速液相色譜-串聯質譜(ultra fast liquid chromatography tandem mass spectrometry,UFLC-MS/MS)的檢測方法,包括樣品的提取和淨化、色譜柱的選擇、液相條件的優化、質譜檢測方式以及基質效應.
2013년1월,신서란우유급유제품중쌍청알적검출,인기료전세계엄범적관주.인차,유제품중쌍청알적검측방법성위료관주적열점문제.본문주요종술료유급유제품중쌍청알적고효액상색보-천련질보(high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry,HPLC-MS/MS)、초고효액상색보-천련질보(ultra performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry,UPLC-MS/MS)급초쾌속액상색보-천련질보(ultra fast liquid chromatography tandem mass spectrometry,UFLC-MS/MS)적검측방법,포괄양품적제취화정화、색보주적선택、액상조건적우화、질보검측방식이급기질효응.
