CAJ | 학술논문

目的：该研究通过测定市场散售泡椒凤爪中双氧水含量残留，观察其对糖尿病小鼠器官造成的影响来判定泡椒凤爪中残留的双氧水是否对糖尿病人健康有影响。方法通过高锰酸钾滴定法检测市场散售凤爪中的双氧水的残留含量，并以不同浓度（1.0%、10%、15%）的双氧水处理1型糖尿病模型小鼠两周，断颈法处死小鼠，摘取各组小鼠的肾脏，脾脏，胃部，肝脏制作病理切片。观察不同组的炎症反应情况，血糖及细胞形态的改变。结果糖尿病小鼠饲喂不同浓度的双氧水后均造成血糖浓度明显升高，其中用15%的双氧水饲喂的糖尿病小鼠血糖浓度升高了33%。 HE染色病理切片，镜下观察，双氧水浓度越高对糖尿病小鼠脏器损伤越严重，且胃肠道、肾脏、肝脏损害较重，但所有实验组未见到细胞形态明显改变。结论市场散售泡椒凤爪中双氧水残留含量达到1.0%，浓度高于1.0%的双氧水对1型糖尿病小鼠肝脏、肾脏具有较为明显损害，损伤主要表现为脏器组织炎症反应，并未见细胞形态明显改变。
목적：해연구통과측정시장산수포초봉조중쌍양수함량잔류，관찰기대당뇨병소서기관조성적영향래판정포초봉조중잔류적쌍양수시부대당뇨병인건강유영향。방법통과고맹산갑적정법검측시장산수봉조중적쌍양수적잔류함량，병이불동농도（1.0%、10%、15%）적쌍양수처리1형당뇨병모형소서량주，단경법처사소서，적취각조소서적신장，비장，위부，간장제작병리절편。관찰불동조적염증반응정황，혈당급세포형태적개변。결과당뇨병소서사위불동농도적쌍양수후균조성혈당농도명현승고，기중용15%적쌍양수사위적당뇨병소서혈당농도승고료33%。 HE염색병리절편，경하관찰，쌍양수농도월고대당뇨병소서장기손상월엄중，차위장도、신장、간장손해교중，단소유실험조미견도세포형태명현개변。결론시장산수포초봉조중쌍양수잔류함량체도1.0%，농도고우1.0%적쌍양수대1형당뇨병소서간장、신장구유교위명현손해，손상주요표현위장기조직염증반응，병미견세포형태명현개변。